冬瓜子，即冬瓜的種子，是葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。它呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性。冬瓜子性味甘微寒，能潤肺化痰，利水除濕，消癰排膿。它用于痰熱咳嗽、水腫、小便不利、帶下白濁、肺癰、腸癰等 。

在中醫(yī)理論中，冬瓜子被認(rèn)為具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。它可以用于治療因痰熱引起的咳嗽，尤其是那些痰多色黃、口干咽燥的癥狀。此外，冬瓜子還可以幫助排除體內(nèi)的多余水分，對于水腫型肥胖和高血壓患者有一定的輔助治療作用。

除了上述的藥用價值，冬瓜子還含有豐富的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，從而有效地防治冠心病。這是因為亞油酸可以調(diào)節(jié)血脂代謝，減少低密度脂蛋白（LDL）的生成，增加高密度脂蛋白（HDL）的生成，有助于維持血管的健康。

總的來說，冬瓜子是一種營養(yǎng)豐富、藥用價值高的食材。但是，任何食物都應(yīng)適量食用，過量可能會導(dǎo)致身體不適。如果您有任何健康問題或者正在服用藥物，建議在食用冬瓜子前先咨詢醫(yī)生的意見。