花生是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖称罚阒绬?？小小的一顆花生其實(shí)有很多功效，能預(yù)防很多種疾病。但是花生卻不是人人都能吃的，有些人一顆都吃不得，吃了還會(huì)喪命！

這些就是對(duì)花生過(guò)敏的人。花生是重要的食物過(guò)敏原，可能會(huì)引起極其嚴(yán)重的過(guò)敏癥?；ㄉ^(guò)敏的癥狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會(huì)阻礙呼吸，從而導(dǎo)致休克。據(jù)英國(guó)研究人員統(tǒng)計(jì)，在英國(guó)，每200個(gè)人當(dāng)中有大約一人對(duì)花生敏感。雖然部分人只是對(duì)花生有輕度過(guò)敏反應(yīng)，但是，花生也會(huì)令一些人出現(xiàn)過(guò)敏性休克。早在2005年，就有一名加拿大魁北克省的少女與男友接吻后死亡，原因是她患有花生過(guò)敏癥，而男友剛巧吃完花生醬三文治，她不知不覺(jué)間吃到殘留的花生醬，休克后搶救無(wú)效死亡。

對(duì)于沒(méi)有花生過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，花生還是很有作用，我們先來(lái)了解一下吃花生能預(yù)防哪些疾病呢？

一、 預(yù)防冠心病

在平時(shí)生活中多吃些花生可幫助我們?nèi)梭w有效的起到預(yù)防以及治療冠心病的作用，這是由于在花生中含有大量的亞油酸，它可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出。這樣便能夠很好的避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而減小了高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，同時(shí)還可以有效的促進(jìn)血管內(nèi)血液的流通，以此來(lái)起到預(yù)防以及治療冠心病等心腦血管疾病的功效。

二、對(duì)出血有較好的療效

廣州市中醫(yī)醫(yī)院 腫瘤科張華 主任醫(yī)師表示，花生炒熟或油炸，性熱燥，不宜多食，若煮湯食用則有利尿、通乳、潤(rùn)肺作用?；ㄉ鷼び薪档脱獕鹤饔?；民間用花生葉代茶葉煎茶飲，治肝風(fēng)頭疼有效，花生衣對(duì)多種出血均有較好的療效。

三、預(yù)防乳腺癌

根據(jù)來(lái)自華盛頓大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)新的研究表明，多吃花生醬可能有助于改善女孩以后生活中的乳房健康。1996年到2001年，華盛頓大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院兩所大學(xué)的研究人員對(duì)9到15歲之間的9，039名少女的健康史進(jìn)行分析；2005年到2010年，她們就到了18到30歲的年齡。調(diào)查結(jié)果顯示，與沒(méi)有吃過(guò)花生醬或堅(jiān)果的女孩相比，每周吃兩次花生醬或堅(jiān)果的女孩，當(dāng)她們滿30歲的時(shí)候，發(fā)展為良性乳腺疾病的幾率降低39%。

四、抗衰老

花生中存在白藜蘆醇，達(dá)到5.1μg/g。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾?敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

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