在我們的認識當(dāng)中，細菌都是有害的，害人們生病的是細菌，讓食物變質(zhì)發(fā)霉的是也細菌，殊不知，在龐大的“細菌家族”里面，還有不少“好菌”。益生菌就是其中的一大類。

　　正常腸道菌群是人體的重要防御系統(tǒng)，其在生理狀態(tài)下是良好的刺激原，能夠促進腸相關(guān)淋巴組織的成熟。寄生于腸道的500余種微生物中，乳酸桿菌、雙歧桿菌、梭狀芽孢桿菌、枯草桿菌、消化鏈球菌、埃希桿菌等均屬腸道益生菌。目前最常用的益生菌是乳酸桿菌屬和雙歧桿菌屬以及某些種類大腸桿菌和腸球菌。某些非致病性微生物制劑，如酵母菌，雖然不是活菌制劑，但是由于其對健康具有良好的促進作用?，F(xiàn)在也歸屬于益生菌的范疇。

　　科學(xué)家們估計，人體內(nèi)寄居的細菌種類多達500-1000種，這些細菌的基因組數(shù)與人類相當(dāng)，而基因總數(shù)則可能是人體的100倍以上。我們可能不會意識到，在我們走來走去工作、睡覺的時候，肚子里還藏著一個龐大的生態(tài)系統(tǒng)。這個生態(tài)系統(tǒng)不僅個體數(shù)目龐大，還處在永不停息的更新?lián)Q代中。益生菌，也是這個系統(tǒng)中的組成部分之一。

　　近年來，益生菌受到了不少商人的推崇，同時也開始慢慢受到越來越多消費者的關(guān)注。那么益生菌到底真的如廣告上那般厲害呢？美國微生物學(xué)會2005年組織了一個益生菌研討會，會議總結(jié)明確指出“迄今為止，絕大多數(shù)益生菌在人體中的使用對于疾病處理而言都是預(yù)防和支持性的，而不是治療性的”。

　　目前的科學(xué)研究對于益生菌的認識也還有限，食品藥品監(jiān)管機構(gòu)也沒有可靠的依據(jù)來制定產(chǎn)品標準和規(guī)范。所以更要求消費者要辯證地看待那些天花亂墜的廣告。

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