蛋白質(zhì)缺乏會(huì)出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時(shí)有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。

要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對(duì)心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時(shí)則不或慎飲。

需要大家注意的是，早期食管癌多為非特異性，多數(shù)病人沒(méi)有引起重視而延誤病情。咽下梗噎感可自行消失和復(fù)發(fā)，不影響進(jìn)食。常在病人情緒波動(dòng)時(shí)發(fā)生，故易被誤認(rèn)為功能性癥狀。

除了吞咽食物時(shí)較為困難，食道癌常見(jiàn)癥狀還有咽喉部干燥，咽下干燥粗糙食物尤為明顯，此癥狀的發(fā)生也常與病人的情緒波動(dòng)有關(guān)。食物滯留感，下食物或飲水時(shí)，有食物下行緩慢并滯留的感覺(jué)，以及胸骨后緊縮感或食物粘附于食管壁等感覺(jué)，食畢消失。癥狀發(fā)生的部位多與食管內(nèi)病變部位一致。

患者得知身患食管癌后，精神壓力很大，對(duì)日后的生活喪失信心?；颊邞?yīng)精神放松，不可因進(jìn)食困難而著急生氣，家屬應(yīng)給予精神上的支持，生活上的照顧，采取措施，積極治療。

搞好病人的清潔衛(wèi)生，防止術(shù)后感染?；颊咝g(shù)前搞好個(gè)人衛(wèi)生，更換清潔衣物及飲食用具。對(duì)術(shù)后出現(xiàn)吻合口瘺或其他術(shù)后并發(fā)癥的病人，更應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理及管理，防止交叉感染。感染的因素很多，在治療上也很棘手，所以家屬照顧和護(hù)理病人是很重要的一個(gè)關(guān)鍵。

現(xiàn)在人們生活水平上升了，講究養(yǎng)生健康了，在生活中出現(xiàn)食道癌之后，患者就不能在像以前一樣，必須做好食道癌護(hù)理，減少疾病，使身體盡快的康復(fù)。