胰島素瘤的飲食一直都是患者很關(guān)注的問(wèn)題，飲食是患者治愈的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以我們要重視患者的飲食調(diào)養(yǎng)。不光要吃飽，更重要的是要吃的有營(yíng)養(yǎng)。那么，胰島素瘤患者的飲食有什么需要注意的呢？下面我們一起來(lái)看一下。

胰島素瘤是一種消耗性疾病。早期脂肪的迅速消失是引起患者食欲不振的重要原因，胰島素瘤進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)肌蛋白的缺失導(dǎo)致患者進(jìn)一步厭食。胰島素瘤患者常有味覺(jué)和嗅覺(jué)的改變，對(duì)苦的閾值降低，甜的閾值升高，而放療又使這些改變加重，故保證患者營(yíng)養(yǎng)是保證患者康復(fù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、飲食調(diào)養(yǎng)原則：

胰島素瘤患者的飲食應(yīng)遵循熱量、高蛋白、高纖維、低脂肪的原則，同時(shí)考慮患者的進(jìn)食能力，少量多餐。食物中最重要的是谷物、面粉，其次是水果、蔬菜、乳制品、豆類(lèi)、瘦肉、家禽或魚(yú)類(lèi)，加少量的脂肪，以植物脂肪為佳。如果患者有吞咽困難，可考慮半流質(zhì)或糊稠食品，完全不能進(jìn)食者或考慮靜脈營(yíng)養(yǎng)或鼻飼。

二、食欲的調(diào)節(jié)問(wèn)題：

胰島素瘤患者尤其是晚期患者，由于營(yíng)養(yǎng)障礙迅速加重而出現(xiàn)惡液質(zhì)，導(dǎo)致患者不愿進(jìn)食或不能進(jìn)食。應(yīng)采取積極措施刺激患者的食欲：飯前控制疼痛和惡心，盡量給患者創(chuàng)造一個(gè)愉快、舒適的心境和環(huán)境；同時(shí)，盡量讓家屬送一些可口的食物，必要時(shí)可讓患者進(jìn)食少量的開(kāi)胃食品（如姜、蔥、蒜等）。

三、藥膳的運(yùn)用：

藥膳就是在食物中配伍某些藥物以達(dá)到增強(qiáng)患者體質(zhì)，提高患者抗病能力的一種飲食調(diào)養(yǎng)方法。胰島素瘤患者一般在食物中配伍補(bǔ)氣養(yǎng)血類(lèi)藥物，如太子參、當(dāng)歸、大棗、甘草等。這些藥物能幫助患者益氣生津、養(yǎng)血安神，并可幫助患者增進(jìn)食欲。

胰島素瘤患者飲食還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）多進(jìn)食含維生素的新鮮水果，如油菜、菠菜、小白菜、西紅柿、橙子、山楂、鮮棗、彌猴桃等。

2）含微量元素的食物硒是強(qiáng)抗氧化劑，還能抗突變、抗細(xì)胞增生、促進(jìn)致癌物質(zhì)的自然滅活、增加免疫力，含硒高的食物有大蒜、豬腎、雞肝、蝦、魚(yú)、雞蛋黃、蘑菇、蘆筍、卷心菜、西蘭花等。

3）鉬能阻斷亞硝胺在體內(nèi)的合成，尤其能降低為腸道癌的發(fā)病率，含鉬較多的食物有蘿卜、卷心菜、扁豆、豆芽。

4）碘缺乏或過(guò)量均可引起甲狀腺或甲狀旁腺癌，所以海帶、紫菜、發(fā)菜等含碘多的食物攝入要適量。