1、易消化吸收:奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促進雙岐桿菌增殖作用,對維護兒童腸道健康有重要作用。
2、助成長:奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發(fā)育。
3、強骨骼:奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,對兒童骨骼生長和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。
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