一碗香噴噴的白米粥，是媽媽們最愛給寶寶做的主食之一。白米不僅可以為寶寶提供豐富B族維生素，補(bǔ)充寶寶所需營養(yǎng)素，還能健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、讓寶寶聰耳明目、止渴止瀉。然而，再平凡不過的白米粥，卻隱藏著媽媽們不知道的誤區(qū)。

　　寶寶喝白米粥別走3大誤區(qū)

　　誤區(qū)一：不該添加難消化的谷物

　　有些媽媽為了是白米粥營養(yǎng)更加豐富，會在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因?yàn)榇竺仔晕陡势?，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　誤區(qū)二：不該添加味道厚重的食物

　　還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調(diào)味。中醫(yī)通常把肉類，過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物；并認(rèn)為，五味稍薄，則能養(yǎng)人，令人神爽；稍厚隨其臟腑，各有所傷。應(yīng)當(dāng)讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。

　　誤區(qū)三：米油與奶粉不應(yīng)一起食用

　　粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。它的滋補(bǔ)作用不亞于人參，滋陰的功效不遜于熟地。米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養(yǎng)豐富的米湯加上奶粉喂養(yǎng)寶寶，會起到錦上添花的作用。這個(gè)做法不恰當(dāng)，米湯和奶粉中的營養(yǎng)成分相克，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應(yīng)當(dāng)分開食用。

　　為寶寶料理極簡單的食物：白米粥

　　媽媽們在廚房久了，慢慢傾向于為寶寶料理極簡單的食物。白米粥就是最典型的一例，越尋常簡單的食物越能回歸本真，也就越能代表食物的真諦。一款美味的白米粥，給予寶寶最純粹的營養(yǎng)。

　　1。 煮粥之前最好將米浸泡一會兒，浸泡的時(shí)候加幾滴香油可以使米更易熟爛。

　　2。 煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1：5；水分較多的七分粥米、水比例為1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例為1：10 。

　　3。 煮粥的鍋?zhàn)詈檬巧板仯髸r(shí)先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。

　　4。 煮粥過程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出，不怕有營養(yǎng)的粥油跑掉。

　　靈感一現(xiàn) 為白米粥添滋添味

　　白米粥美味：青芋白米粥

　　制作材料：

　　主料：稻米（100克）

　　輔料：芋頭（50克）

　　調(diào)料：醬油（5克）鹽（2克）

　　制作方法：

　　1。青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。

　　2。把大米淘洗干凈放入水中煮熟。

　　3。將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

　　4。再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。

　　白米粥美味：紫薯白米粥

　　制作材料：大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升。

　　制作方法：

　　1、紫薯洗凈，大米用研磨機(jī)稍微研磨一下，不要太碎。

　　2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬成濃稠狀。

　　3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。

　　4、蒸熟的紫薯加入少許清水調(diào)制成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型。