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對于糖尿病患者而言，米和面作為主食沒有絕對的好壞之分，主要取決于其升糖指數(shù)、烹飪方式、攝入量、個人血糖控制情況以及營養(yǎng)成分等。 1.升糖指數(shù)：米和面的升糖指數(shù)有所不同，如大米的升糖指數(shù)相對較高，而部分面食如蕎麥面的升糖指數(shù)較低。 2.烹飪方式：煮米飯時水放得多，相對升糖慢；面條煮得軟爛，升糖就快。 3.攝入量：控制好主食的攝入量是關(guān)鍵，無論米還是面，過量都易導(dǎo)致血糖升高。 4.個人血糖控制情況：血糖控制較好的患者，可適當(dāng)放寬選擇；控制不佳時，需更謹(jǐn)慎。 5.營養(yǎng)成分：米中蛋白質(zhì)含量相對較低，面中的維生素和礦物質(zhì)種類可能更豐富。 總之，糖尿病患者在選擇米或面作為主食時，要綜合考慮多種因素，并注意監(jiān)測血糖，根據(jù)自身情況靈活調(diào)整。

問題分析： 糖尿病人的飲食日常中應(yīng)注意以下幾點： 1、糖尿病人飲食治療的思想準(zhǔn)備：在糖尿病人飲食治療初期，對病人及其家屬都是一項艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認識糖尿病的發(fā)生、發(fā)展，預(yù)后和飲食治療的關(guān)系，堅定信心，堅持飲食治療。 2、糖尿病人要適當(dāng)控制主食量：在一般情況下，休息的糖尿病病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應(yīng)減少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）減少后，也可適當(dāng)增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價值。病人要注意總結(jié)進餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定、主食固定，病情波動，及時調(diào)整。要靈活掌握，具體應(yīng)用，以適應(yīng)機體的需要，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。 3、控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。 4、糖尿病人每天進餐的時間，數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性，盡量不吃零食，戒煙、忌酒。 5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內(nèi)臟含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。 6、糖尿病人的食物宜粗不宜精。在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化及防治便秘的作用。 7、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔(dān)，從而加重病情。 8、糖尿病病人與家屬要學(xué)點營養(yǎng)治療知識，基本掌握常用食物所含的主要營養(yǎng)成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)，還要懂得營養(yǎng)價值相等食物的互換法。 9、水果中含有較高的果糖與葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后會使血糖迅速升高，對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超過3個加號，又無酮癥酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據(jù)測定：香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當(dāng)多吃些以代替水果。糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，認真堅持糖尿病人的飲食治療，并持之以恒，對控制病情、預(yù)防合并癥定有成效。意見建議：建議到醫(yī)院檢查確定并積極治療比較好

你好.都可以的.禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等；最好也不要飲酒. 可以多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝.如玉米,小麥,白菜,韭菜,豆類制品.含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫蘆,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃. 多吃含鈣的食物.缺鈣能促使病情加重.如蝦皮,海帶,排骨,芝麻醬,黃豆,牛奶等. 富含硒的食物.硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性.如魚,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它們能降低血糖,改善糖尿病癥狀. 富含維生素B和維生素C的食物.補足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程,對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變,腎病有利.如魚,奶,白菜,豆類以及青菜,芥菜,甘藍,青椒,鮮棗等. 此外,南瓜,苦瓜,洋蔥,黃鱔等對病人多飲,多食,多尿癥狀有明顯改善作用,有降低血糖,調(diào)節(jié)血糖濃度的功能,適宜多吃.

糖尿病是胰島B細胞受損或胰島抵抗，前者是一型糖尿病，后者是二型糖尿病，糖尿病發(fā)病原理目前還不明確，臨床不能治愈，只能以控制血糖為主，目前還不能手術(shù)治療，米食或面食都可以，但不能過量