如何發(fā)面團(tuán)
2016-03-08 22:40
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現(xiàn)在有孩子了，所以想給孩子做點(diǎn)面食吃，可是我對(duì)于面粉一點(diǎn)都不會(huì)，到底要如何揉面團(tuán)呢？自制面包如何揉面，揉面的技巧自制面包如何揉面，揉面的技巧
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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準(zhǔn)備好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水?dāng)嚢枧莼_。泡打粉和酵母化開后放置兩分鐘。然后放入面粉，一下子就倒一點(diǎn)點(diǎn)水慢慢攪拌。記住水別放太多了。寧可干不可稀哦！
2016-03-09 18:05
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回答1
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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用手揉面粉，把周圍面粉都揉捏合在一起。反反復(fù)復(fù)地揉捏。如果實(shí)在太干，可以放一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去。直到把面團(tuán)揉得發(fā)亮，沒有小疙瘩。不在粘手。揉好了之后，蓋上布。放置陰冷處發(fā)酵。大約半個(gè)多小時(shí)后，膨脹起來比原來大概大兩倍就可以了！
2016-03-09 04:47
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