牛初乳能否冷凍保存？
真高興，馬上在前幾天為我生下個(gè)健康的寶貝，現(xiàn)在他們娘倆正睡覺(jué)呢，我想著為他們做點(diǎn)什么，聽(tīng)說(shuō)牛初乳的營(yíng)養(yǎng)很高，我想多買點(diǎn)，不知道可以放到冰箱里冷凍嗎？
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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牛初乳營(yíng)養(yǎng)豐富，但關(guān)于其能否冷凍保存，需考慮多方面因素，如營(yíng)養(yǎng)成分變化、保存時(shí)間、解凍方式、衛(wèi)生條件以及使用目的等。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分變化：冷凍可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、活性蛋白等有所損失，但相對(duì)常溫保存，仍能較好保留主要營(yíng)養(yǎng)。 2. 保存時(shí)間：在合適的冷凍條件下，可保存較長(zhǎng)時(shí)間，一般能達(dá)數(shù)月，但也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響品質(zhì)。 3. 解凍方式：應(yīng)緩慢解凍，避免溫度驟變影響質(zhì)量。 4. 衛(wèi)生條件：冷凍前要確保容器干凈無(wú)菌，防止污染。 5. 使用目的：若短期內(nèi)使用，冷藏可能更合適；長(zhǎng)期保存則冷凍較好。 總之，牛初乳可以冷凍保存，但要綜合考慮上述因素，以保證其營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。同時(shí)，購(gòu)買牛初乳時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道的合格產(chǎn)品。
2025-01-27 06:04
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好,牛初乳對(duì)小牛有提高免疫力作用，但對(duì)幼兒不一定能產(chǎn)生免疫功能，畢竟人體和牛的免疫機(jī)制不同。再者，牛初乳中所含的雌激素可能會(huì)比較高，長(zhǎng)期服用，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致寶寶性早熟，目前還未有定論。
2016-02-24 19:12
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