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透析袋中淀粉被唾液淀粉酶分解后的小分子物質(zhì)未透過(guò)透析袋，可能是由透析袋孔徑、分子大小和性質(zhì)、溶液濃度差、溫度及時(shí)間等因素所致。 1.透析袋孔徑：透析袋的孔徑大小決定了能通過(guò)的分子大小。若孔徑過(guò)小，小分子物質(zhì)無(wú)法通過(guò)。 2.分子大小和性質(zhì)：小分子物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和物理結(jié)構(gòu)也會(huì)影響其通過(guò)性。 3.溶液濃度差：濃度差較小，擴(kuò)散動(dòng)力不足，小分子物質(zhì)透過(guò)速度慢甚至難以透過(guò)。 4.溫度：溫度較低時(shí)，分子運(yùn)動(dòng)速度慢，透過(guò)效率降低。 5.時(shí)間：透析時(shí)間過(guò)短，小分子物質(zhì)還來(lái)不及充分?jǐn)U散透過(guò)透析袋。 綜上所述，多種因素共同作用導(dǎo)致了透析袋中淀粉被分解的小分子物質(zhì)沒(méi)有透過(guò)透析袋。在進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)和研究時(shí)，需綜合考慮這些因素以獲得準(zhǔn)確的結(jié)果。

考查酶的特性,唾液淀粉酶只能催化淀粉分解,說(shuō)明一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。故催化作用具有專一性的特點(diǎn)。