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黑釉砂鍋含少量鐵能否用于煎中藥？

2025-03-26 10:16 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

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問(wèn)題：

黑釉砂鍋，好象含少量鐵，可以煎中藥嗎？剛看了，大概有2種一種是外面黑色的砂鍋，很粗糙，里面不是全黑的，但也有黑色的“斑”，我用一個(gè)襯衣紐扣大小的很小的吸鐵石，勉強(qiáng)可以吸住，又劃落了下來(lái)，可能說(shuō)明多少含一點(diǎn)點(diǎn)“鐵吧。還有一種跟家里用的碗一樣，好象是瓷的吧，店主說(shuō)是耐高溫的，很細(xì)膩，燉肉用的。

回答2
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張建波副主任醫(yī)師

牡丹江市婦幼保健院

三級(jí)甲等

皮膚科

黑釉砂鍋含少量鐵是否能煎中藥，需考慮砂鍋材質(zhì)、穩(wěn)定性、藥物成分、溫度影響、傳統(tǒng)習(xí)慣等。 1.砂鍋材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)砂鍋材質(zhì)穩(wěn)定，少量鐵元素一般不影響。但粗糙質(zhì)地可能存在潛在問(wèn)題。 2.穩(wěn)定性：若砂鍋在高溫下穩(wěn)定性好，不與藥物發(fā)生反應(yīng)，可嘗試使用。 3.藥物成分：某些中藥成分可能與鐵發(fā)生作用，影響藥效，如含鞣質(zhì)的中藥。 4.溫度影響：高溫時(shí)鐵元素的反應(yīng)性可能改變，影響藥物性質(zhì)。 5.傳統(tǒng)習(xí)慣：傳統(tǒng)煎藥多使用無(wú)鐵元素的砂鍋，以確保藥效穩(wěn)定。綜合來(lái)看，黑釉砂鍋含少量鐵能否煎中藥不能一概而論。為保證藥效，建議優(yōu)先選擇傳統(tǒng)的無(wú)鐵砂鍋煎藥。若使用此類(lèi)砂鍋，應(yīng)密切觀察煎藥過(guò)程中的變化。
2025-03-26 20:43

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回答1
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郭立軍醫(yī)師

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這樣就不可以了，這個(gè)一般只要有鐵就不行就會(huì)和這個(gè)藥物發(fā)生反應(yīng)。
2016-01-25 06:06

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