小蘇打和堿面是同一種物質(zhì)嗎？有何作用？
小蘇打是堿面嗎？家了蒸饅頭的時候有的人說用堿面、有的說用小蘇打、我現(xiàn)在問的不是關心好不好吃的問題、我是想問堿面和小蘇打是同一種物質(zhì)嗎？學名是什么？各有什么作用
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回答5
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仝小林 主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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小蘇打和堿面不是同一種物質(zhì)。它們在化學組成、性質(zhì)和用途上存在差異。小蘇打化學名稱是碳酸氫鈉，堿面通常指碳酸鈉。它們在食品加工、醫(yī)療等領域都有作用。 1.化學組成：小蘇打是碳酸氫鈉（NaHCO?），堿面主要成分是碳酸鈉（Na?CO?）。 2.性質(zhì)差異：小蘇打的堿性相對較弱，堿面的堿性較強。 3.食品用途：小蘇打常用于食品的膨松，如制作蛋糕、餅干等；堿面可用于中和面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸味。 4.醫(yī)療應用：小蘇打可用于緩解胃酸過多引起的不適；堿面在醫(yī)療上應用相對較少。 5.清潔作用：小蘇打可用于清潔廚房油污、去除異味；堿面也有一定的清潔能力。 總之，小蘇打和堿面雖有相似之處，但在性質(zhì)和用途上存在差別，使用時應根據(jù)具體需求選擇。
2025-03-25 00:33
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回答4
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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家里的堿面一般是碳酸鈉，稱為蘇打。蘇氏三姐妹在奇妙的化學王國里，住著小有名氣的“蘇氏三姐妹”--蘇打、小蘇打和大蘇打。別看它們的名字這樣相似，它們的脾氣(性質(zhì))卻不一樣，對人類的貢獻(用途)也各不相同。
2016-01-22 14:56
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回答3
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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小蘇打就是我們平時說的堿。建議最好不要相信算卦人說的，如果能算，那為什么他不給自己算呢？
2016-01-22 11:58
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回答2
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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你好：小蘇打是平常用的堿面，算卦不會準的，如果你去算卦，什么也不說的話，只讓算卦的說就不會準了，如果他問你，你回答，他就會根據(jù)你的心思猜對的。不要相信迷信。你好：小蘇打是平常用的堿面，算卦不會準的，如果你去算卦，什么也不說的話，只讓算卦的說就不會準了，如果他問你，你回答，他就會根據(jù)你的心思猜對的。不要相信迷信。祝你健康。
2016-01-22 07:39
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回答1
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好，根據(jù)你的描述，你是想知道小蘇打是平常用的堿面嗎？還有算卦對的人說的都準嗎？你好，這個情況的話小蘇打就是堿面。算命的話都是會用一些模棱兩可的話讓你自己掉進圈套里面去。建議是不要太相信
2016-01-22 02:32
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