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膽結(jié)石患者術(shù)前術(shù)后的飲食至關(guān)重要，適宜吃易消化、低脂肪、富含維生素和蛋白質(zhì)的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、粗糧等。 1.蔬菜：如胡蘿卜、南瓜、西蘭花等，富含維生素和膳食纖維，有助于消化和代謝。 2.水果：蘋(píng)果、香蕉、橙子等，能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 3.瘦肉：像雞肉、瘦牛肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，利于身體恢復(fù)。 4.魚(yú)類(lèi)：如三文魚(yú)、鱈魚(yú)，含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)健康有益。 5.粗糧：如燕麥、玉米，富含膳食纖維，增加飽腹感，減少油脂攝入。 6.豆制品：豆腐、豆?jié){等，是植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。 總之，膽結(jié)石患者在術(shù)前術(shù)后要注意飲食均衡，避免食用高油高脂、辛辣刺激的食物，遵循少食多餐的原則，以促進(jìn)身體的康復(fù)。

膽結(jié)石患者應(yīng)該盡量多攝入維生素食物，水果和蔬菜應(yīng)該多吃一些，少吃油膩食物和一些豆類(lèi)。