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梅干菜蒸肉發(fā)霉后食用可能會(huì)引起多種健康問(wèn)題，如食物中毒、胃腸道感染、肝臟損傷、過(guò)敏反應(yīng)、致癌風(fēng)險(xiǎn)等。 1.食物中毒：霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，如黃曲霉毒素等，可導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。 2.胃腸道感染：霉菌易引發(fā)胃腸道炎癥，出現(xiàn)胃黏膜充血、水腫，導(dǎo)致消化不良、腹脹等。 3.肝臟損傷：某些毒素會(huì)對(duì)肝臟造成損害，影響肝功能，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致肝衰竭。 4.過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)霉菌及其毒素過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 5.致癌風(fēng)險(xiǎn)：長(zhǎng)期攝入發(fā)霉食物中的致癌物質(zhì)，增加患癌的可能性，如肝癌、胃癌等。 總之，為了身體健康，發(fā)霉的梅干菜蒸肉應(yīng)堅(jiān)決丟棄，不能因小失大。食用新鮮、衛(wèi)生的食物才能保障身體的健康。

你好，不可經(jīng)常食用發(fā)霉的食物，發(fā)霉食物是促進(jìn)癌的重要因素，進(jìn)食發(fā)霉食物后會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，得不償失。建議和媽媽進(jìn)行交流，人到中年就會(huì)舍不得浪費(fèi)東西，但是健康最重要，也要理解媽媽，不用生氣。

經(jīng)常吃發(fā)霉變質(zhì)食品容易得肝癌!是促癌的高危因素!

健康指導(dǎo)：您好，霉菌對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。建議：只要不是天天吃，刻意去吃。就不會(huì)有太大問(wèn)題，讓身體自己代謝出去，霉菌就不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)蓄積。提醒一下要是肉眼能看霉變的食物，就不要進(jìn)食了。