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膽囊切除后，飲食方面需要特別注意，包括控制脂肪攝入、規(guī)律飲食、選擇合適食物、避免刺激性食物、注意飲食衛(wèi)生等。 1.控制脂肪攝入：減少油膩、油炸食物，如炸雞、油條等，以免引起消化不良。 2.規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，有助于消化功能的穩(wěn)定。 3.選擇合適食物：多吃新鮮蔬菜和水果，如西蘭花、蘋果等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。 4.避免刺激性食物：如辣椒、花椒等，防止胃腸道不適。 5.注意飲食衛(wèi)生：防止食物不潔導(dǎo)致胃腸道感染。 總之，膽囊切除后的飲食調(diào)整對(duì)于身體的恢復(fù)和健康非常重要，患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體的康復(fù)。

正常的膽囊具有儲(chǔ)存、濃縮、排膽和分泌等功能。切除膽囊后，機(jī)體便失去了膽囊的上述功能。表現(xiàn)在脂肪消化功能方面的問題是沒有濃縮的膽囊膽汁進(jìn)入小腸，腸內(nèi)膽汁酸濃度達(dá)不到臨界微膠粒濃度，膽鹽的含量也比正常人減少一半，如果攝入的食物中脂肪含量較多將引起脂肪的消化不良和影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。但經(jīng)過一段時(shí)間后機(jī)體會(huì)逐漸適應(yīng)和代償，這一過程需要2--3個(gè)月時(shí)間。因此在這一段適應(yīng)的時(shí)間里，對(duì)脂肪的攝入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的動(dòng)物脂肪的食物。一般采用少量多餐的辦法，一餐食量不宜過飽。食物內(nèi)容可以是低脂半流或低脂軟飯。如各種粥類、面條、面片、面包、餅干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纖維蔬菜、水果等。烹調(diào)以燉、蒸、煮、氽，使食物軟而少油的方法為宜。對(duì)壽命影響不大