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黑豆能否和薏仁米一起煮粥?

黑豆能與薏仁米煮粥嗎?想得到怎樣的幫助:?黑豆能與薏仁米煮粥嗎?。

  • 回答5

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    陳衛(wèi)英 主任醫(yī)師

    云浮市人民醫(yī)院

    三級甲等

    心血管內科

    黑豆能與薏仁米煮粥,兩者搭配煮粥具有一定的營養(yǎng)價值。黑豆富含蛋白質、維生素、礦物質等,薏仁米有利水消腫、健脾祛濕等功效。兩者搭配,在營養(yǎng)、保健等方面具有協同作用。 1.營養(yǎng)成分:黑豆含有豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素 B 族、維生素 E 以及鐵、鋅等礦物質。薏仁米富含蛋白質、碳水化合物、維生素 B1、薏苡素等。 2.保健功效:黑豆有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的作用。薏仁米能健脾止瀉、利水滲濕、清熱排膿。 3.食用適宜人群:一般人群均可食用,尤其適合體質虛弱、水腫、濕氣重的人群。 4.食用注意事項:腸胃功能較弱者應適量食用,以免引起消化不良。 5.烹飪方法:煮粥時,可先將黑豆和薏仁米浸泡一段時間,以便煮得更軟爛。 總之,黑豆和薏仁米煮粥是一種不錯的選擇,但食用時要根據自身情況適量食用,以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值和保健作用。

    2025-03-12 22:50
  • 回答4

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    李希弘 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    黑豆營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。薏米是米中第一,一點也不為過。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,我國古籍對此多有記載。相傳,薏米原產我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據《后漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰(zhàn)時,南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣,屢立戰(zhàn)功?!∞踩实男再|微寒偏涼,因此,嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱,身體水分不足,常出現嘴唇干裂、口渴的人,都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品,得依據中醫(yī)學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。例如:吃薏仁粥的時候,拌上些許胡椒粉,取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性;或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法,均有此用意。

    2016-01-13 10:23
  • 回答3

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    薛祖洋 醫(yī)師

    冠縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    兒科

    黑豆營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。薏米是米中第一,一點也不為過。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,我國古籍對此多有記載。相傳,薏米原產我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據《后漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰(zhàn)時,南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣,屢立戰(zhàn)功。薏仁的性質微寒偏涼,因此,嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱,身體水分不足,常出現嘴唇干裂、口渴的人,都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品,得依據中醫(yī)學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。例如:吃薏仁粥的時候,拌上些許胡椒粉,取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性;或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法,均有此用意。

    2016-01-13 06:23
  • 回答2

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    孟慶福 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    您好朋友,您描述的情況黑豆喝薏仁米還是可以在一起熬粥的,祝好

    2016-01-13 04:34
  • 回答1

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    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級甲等

    外科

    黑豆為腎之谷,入腎,具有健脾消利水,消腫下氣,滋腎經,潤肺燥,制風熱而活血之功效。黑豆具有豐富的蛋白質,卵磷脂,脂肪和維生素,還有黑色素和煙酸,薏仁米含有較高的營養(yǎng)價值,有美容的功效和抗癌作用可以的,不過得看個人愛好咯,黑豆能增加口感,一般薏仁米跟百合,紅棗一起煮

    2016-01-13 02:12