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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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仝小林 主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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煮粥時放點堿面，對身體既有一定好處，也存在一些潛在影響，如影響營養(yǎng)成分、改變食物口感、可能影響消化等。 1. 營養(yǎng)影響：堿面會破壞粥中的維生素 B 族等營養(yǎng)成分，長期食用可能導致維生素 B 族缺乏。 2. 口感改變：能讓粥更加黏稠，口感更好，但這種改變可能只是短暫的滿足口感需求。 3. 消化影響：可能有助于消化不好的人消化，但對于正常消化功能的人來說，作用不明顯。 4. 酸堿平衡：可能干擾體內(nèi)的酸堿平衡，對健康產(chǎn)生潛在威脅。 5. 特殊人群：對于患有某些疾病，如胃潰瘍、胃炎的患者，可能會加重病情。 綜上所述，煮粥時放堿面并非完全有益，應(yīng)根據(jù)個人的健康狀況和飲食需求謹慎選擇。
2025-03-09 16:46
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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一般情況還是不會有什么影響的，您還是不用擔心的，祝您身體健康！
2016-01-08 22:25
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