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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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食用反復炸過的油炸食品會增加致癌風險，但具體致癌概率難以精確衡量，受多種因素影響，如油炸次數、油溫、食材種類、食用頻率、個體差異等。 1. 油炸次數：反復使用的次數越多，油中的有害物質積累越多，致癌風險相應增加。 2. 油溫：過高的油溫會使油發(fā)生更嚴重的化學變化，產生更多致癌物質。 3. 食材種類：某些食材在高溫油炸時更容易產生致癌物質，比如淀粉類食物。 4. 食用頻率：經常食用這類食品，致癌風險高于偶爾食用。 5. 個體差異：不同人的代謝能力和基因不同，對有害物質的處理和易感性也有差別。 總之，為降低致癌風險，應盡量減少食用反復炸過的油炸食品，選擇更健康的烹飪方式和食物。
2025-02-17 15:38
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
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內科
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比普通人的癌癥的發(fā)病率會高出數倍建議您不要圖個方便使用那些垃圾的食品，為了健康自己做飯吃不是很好
2015-12-23 09:25
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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內科
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你好，這個概率沒有一個準確的值，只能是致癌機率增大。同時如果你家族里有人得過癌癥的話，你吃了這樣的食物，那么患癌幾率就會更高。建議：很多不利于身體健康的食物對身體的副作用都不是絕對的，這是個積累過程，時間的問題。遇到了就是百分之百，遇不到就是零概率
2015-12-23 09:23
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