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孕婦食用百合，有多種做法，如百合粥、百合炒蝦仁、百合燉雪梨等。這些做法不僅美味，還有一定的營養(yǎng)。 1.百合粥：準備適量百合、大米。先將百合洗凈，大米淘凈。然后一起放入鍋中，加適量清水，煮至粥熟。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的作用。 2.百合炒蝦仁：把百合掰成瓣，洗凈備用。蝦仁處理干凈，用鹽、料酒、淀粉腌制。鍋中倒油，先炒蝦仁至變色，再放入百合翻炒，加鹽等調(diào)味。此菜富含蛋白質(zhì)和維生素。 3.百合燉雪梨：百合、雪梨洗凈，雪梨去皮去核切塊。將它們放入燉盅，加適量冰糖和水，燉煮至熟。有清熱潤肺、生津止咳的功效。 孕婦食用百合時要注意適量，同時要保證食材的新鮮和衛(wèi)生。如果對百合過敏或者食用后有不適，應停止食用。

百合的營養(yǎng)及功效：含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。性平味甘，能補中益氣，養(yǎng)陰潤肺，止咳平喘，利大小便。

雞腳栗子百合湯　　新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）　　1.剝?nèi)ルu腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河?！　?.燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河?！　?.栗子肉用滾水燙過，去衣?！　?.洗凈蓮子，百合?！　?.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調(diào)味。

介紹幾種百合的做法一、蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉(zhuǎn)一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據(jù)自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁后，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精致的盤子，看了會流口水哦！二、金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調(diào)味，拌勻裝盤即可。這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦?。〔簧朴谙聫N的MM有福了?。?！繼續(xù)推薦一種百合甜點的做法原料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可。四、白果百合原料：白果，百合，青辣椒配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。這道菜非常適合老年人食用，有助于防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好?。。“俸巷溨髁希乎r百合，蝦膠，澄面配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉做法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”)，少量辣椒末，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統(tǒng)潮州菜“富貴石榴球”；采用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。薏米百合秋梨湯。材料：薏米2兩，百合干1兩，碭山秋梨1個，胡蘿卜2根，冰糖、清水適量做法：百合干與薏米同洗凈浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸后小火繼續(xù)煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈后切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時后加入冰糖，再繼續(xù)煲10分鐘后熄火即成。功效：滋陰潤肺養(yǎng)顏食療百合失眠、心悸百合60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。此法又可用于肺結核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。體虛百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內(nèi)臟洗凈與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服用。此法常用于治療肺結核經(jīng)久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。胃痛、心煩失眠百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。久咳、痰中帶血、虛煩驚悸百合60克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時，趁熱調(diào)勻，冷卻后裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經(jīng)常食用。神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥干百合50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將百合煮熟，連湯服用，或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。天皰濕瘡生百合搗汁涂之，1~2日即愈。清心安神、潤肺止咳百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內(nèi)膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調(diào)味。有清心安神、潤肺止咳之功效。百合入饌美百合，我國自古以來就是作為一種吉慶祥和之物品，取名百合，含有百年好合，白頭偕老之意。百合又是良好的食品，其食用方法很多，南方人還用鮮百合烹制出各種菜肴。如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡薄且清爽，實屬上好的清炒時蔬。牛肉炒百合材料新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。做法1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。4.最后倒入拌均勻的調(diào)味料，起鍋前灑點米酒即可。百合炒臘肉原料臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。提示如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。百合炒玉米西芹材料百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。做法1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。2、將全部原料用沸水焯一下。3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調(diào)味后即成。百合燉豬肉材料蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。做法1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋

1.西芹百合：　　主料：西芹250g，鮮百合1頭?！　≌{(diào)料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）?！　∽龇ā　?、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣?！　?、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合?！　?、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。2.鯽魚百合湯　　基本材料鯽魚1000克，鮮百合400克，精鹽、胡椒粉、生油各適量?！　∽龇ā　?、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清。鮮百合掰開，去掉雜質(zhì)，在清水中漂洗干凈?！　?、魚、百合、魚湯放入砂鍋中，旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，調(diào)好味，盛入湯碗即成。