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慢性肝炎患者在飲食方面需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡飲食、避免飲酒、控制糖分和鹽分?jǐn)z入、避免食用變質(zhì)食物等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以及新鮮的蔬菜和水果。 2. 清淡飲食：減少油膩、辛辣食物的攝入，如油炸食品、辣椒等，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。 3. 避免飲酒：酒精會(huì)對(duì)肝臟造成直接損害，加重肝炎病情，必須嚴(yán)格戒酒。 4. 控制糖分和鹽分?jǐn)z入：避免高糖和高鹽的食物，如糖果、咸菜等，以防引發(fā)其他健康問題。 5. 避免食用變質(zhì)食物：變質(zhì)食物中可能含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，會(huì)進(jìn)一步損傷肝臟。 總之，慢性肝炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情的控制和恢復(fù)非常重要，合理的飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，提高生活質(zhì)量。

好，肝炎病人絕對(duì)禁止飲酒，酒精可以引起肝細(xì)胞的急性損傷，轉(zhuǎn)氨酶上升，加重肝炎病情，導(dǎo)致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。肝炎病人的飲食調(diào)理非常重要，必須遵循科學(xué)的飲食原則：采用高蛋白低脂肪的飲食，合理補(bǔ)充螢白質(zhì)，飲食應(yīng)富含維生素，勿飲食過量。