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膽結(jié)石病人手術(shù)前在飲食方面有較多禁忌，比如高油高脂食物、高膽固醇食物、辛辣食物、易產(chǎn)氣食物、酒精等。 1.高油高脂食物：如油炸食品、肥肉等，這類食物難以消化，會(huì)加重膽囊負(fù)擔(dān)。 2.高膽固醇食物：像蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等，可促使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成結(jié)石。 3.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，可能導(dǎo)致膽囊收縮，引發(fā)疼痛。 4.易產(chǎn)氣食物：包括豆類、洋蔥等，易引起腹脹，影響消化功能。 5.酒精：飲酒會(huì)刺激膽囊，影響膽汁分泌和排泄。 總之，膽結(jié)石病人手術(shù)前要特別注意飲食，遵循上述禁忌，有助于減輕膽囊負(fù)擔(dān)，為手術(shù)創(chuàng)造良好條件。

根據(jù)您所述不能吃膽固醇較高的食物，像動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。不能吃高脂肪食物，像肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不能多吃，因?yàn)檫^多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。

你好！膽結(jié)石病因:膽囊結(jié)石常見誘因還有長(zhǎng)期高蛋白、高脂肪、高熱量膳食使體內(nèi)膽固醇代謝異常,造成膽汁中膽固醇過飽和.這也是肥胖尤其是高脂血癥患者容易發(fā)生膽囊結(jié)石的原因之一.膽結(jié)石治療:您好,建議膽囊切除.它是治療膽囊結(jié)石的首選方法,效果確切.對(duì)于有癥狀和（或）有并發(fā)癥的膽囊結(jié)石應(yīng)及時(shí)行膽囊切除術(shù).對(duì)于年老有嚴(yán)重心血管疾病等不能耐受手術(shù)的病人可考慮溶石療法,但停藥后易復(fù)發(fā).膽管結(jié)石的治療現(xiàn)仍以手術(shù)治療為主.溶石療法可有一定的療效,但長(zhǎng)期療效不肯定,且有一定的不良反應(yīng).醫(yī)生建議:避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

你好：不能吃辣椒、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時(shí)膽結(jié)石患者切記不能暴飲暴食。推薦閱讀：如何緩解膽結(jié)石疼痛

你好，膽結(jié)石的人最好不要吃高膽固醇食物如動(dòng)物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等，高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、點(diǎn)心、油條等,暴飲暴食,辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等,煙、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。希望我的回復(fù)能幫到你。