-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
劉業(yè)生 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
魚苦膽破了需要及時處理，以避免膽汁污染魚肉影響口感和可能帶來的健康風(fēng)險。處理方法包括沖洗、浸泡、使用中和物質(zhì)、去除被污染部分、徹底煮熟等。 1. 沖洗：立即用大量清水沖洗魚體，盡量把膽汁沖掉。 2. 浸泡：將魚放在加了白醋或檸檬汁的水中浸泡一段時間，以中和膽汁的苦味。 3. 使用中和物質(zhì)：可以用小蘇打水浸泡，有助于減輕苦味。 4. 去除被污染部分：如果膽汁污染嚴(yán)重，要把被污染的魚肉部分切除。 5. 徹底煮熟：烹飪時確保魚肉熟透，高溫能一定程度上減輕苦味和消除可能的有害物質(zhì)。 總之，魚苦膽破了后要采取有效的處理措施，以減少苦味和潛在危害。在處理過程中要注意衛(wèi)生和安全，確保食用的魚肉是健康無害的。
2024-12-18 06:55
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
李榮偉 醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
三級甲等
耳鼻喉科
-
一般情況下用白酒或小蘇打(碳酸氫鈉)清洗后再用清水沖洗即可
2013-12-14 11:16
-
類似問題
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
