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酸奶和發(fā)酵奶有何區(qū)別,誰的熱量更高?

酸奶和發(fā)酵奶有什么區(qū)別?哪個(gè)熱量高?

  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    李京保 主治醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    酸奶和發(fā)酵奶在制作工藝、原料、營(yíng)養(yǎng)成分、口感和保存方式等方面存在區(qū)別,一般來說,發(fā)酵奶的熱量可能略高于酸奶。 1.制作工藝:酸奶是由特定的乳酸菌發(fā)酵而成,發(fā)酵奶的發(fā)酵過程可能更復(fù)雜。 2.原料:酸奶通常以牛奶為主要原料,發(fā)酵奶可能會(huì)添加其他成分。 3.營(yíng)養(yǎng)成分:酸奶富含蛋白質(zhì)、鈣和益生菌,發(fā)酵奶的營(yíng)養(yǎng)成分因種類而異。 4.口感:酸奶口感較為濃稠,發(fā)酵奶可能有不同的質(zhì)地和風(fēng)味。 5.保存方式:酸奶一般需冷藏保存,發(fā)酵奶的保存條件也有所不同。 總之,酸奶和發(fā)酵奶各有特點(diǎn),選擇時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求來決定。但無論是酸奶還是發(fā)酵奶,適量食用都有益健康。

    2024-12-17 22:32
  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    王笑書 醫(yī)師

    邢臺(tái)市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    婦科

    酸奶準(zhǔn)確來說并不是助消化,可以加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)吸收,以及加速代謝。 吸收大量的益生菌是能夠減弱有害細(xì)菌的危害,甚至可以消除有害細(xì)菌。酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效。只要不是優(yōu)酸乳什么的飲料就行??梢赃x擇活性益生菌性酸奶,注意酸奶不要多喝和盡量不要空腹喝。

    2013-12-15 19:06
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