運動時糖尿病患者主食選擇可考慮全谷物、雜豆類、薯類、低GI值大米、全谷物面食等。

1. 全谷物：全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，碳水化合物消化吸收相對緩慢，升糖指數(shù)較低。常見的有燕麥、糙米、全麥等。燕麥富含膳食纖維，能增加飽腹感，延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。糙米保留了更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)價值高，且在胃腸道內(nèi)消化吸收相對較慢，對血糖的影響較小。

2. 雜豆類：雜豆類包括紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆等。它們含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)。雜豆類的血糖生成指數(shù)較低，食用后血糖上升較為平緩。而且其富含的膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘，對糖尿病患者的健康有益。

3. 薯類：如紅薯、紫薯、土豆等。薯類含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。雖然薯類含有一定量的碳水化合物，但相較于精制谷物，其升糖速度相對較慢。不過，食用薯類時應注意控制量，可將其作為主食的一部分替代部分精制米面。

4. 低GI值大米：市場上有一些經(jīng)過特殊培育或加工的低GI值大米。低GI值大米在消化吸收過程中，葡萄糖釋放緩慢，能使血糖較為平穩(wěn)地上升，適合糖尿病患者在運動時食用。

5. 全谷物面食：用全麥粉、蕎麥粉等制作的面食，如全麥面條、蕎麥面等。這些面食保留了谷物的大部分營養(yǎng)成分，富含膳食纖維，能降低食物的消化速度，從而減緩血糖的上升。與普通的白面條相比，全谷物面食對血糖的影響更小。

運動時糖尿病患者在主食選擇上應注重選擇升糖指數(shù)較低、富含膳食纖維和營養(yǎng)成分的食物。全谷物、雜豆類、薯類、低GI值大米和全谷物面食都是不錯的選擇。合理的主食選擇有助于控制血糖水平，為運動提供能量，同時維持身體的健康。但在食用時，也需要注意控制量，并結(jié)合個人的血糖情況和運動強度進行適當調(diào)整。如果對主食選擇仍有疑問，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或糖尿病?？漆t(yī)生。