心理壓力大時，乙肝表面抗體大于1000可能會受免疫系統(tǒng)功能、生活習(xí)慣、應(yīng)激激素水平、基礎(chǔ)疾病以及年齡因素等影響而發(fā)生變化。

1. 免疫系統(tǒng)功能：心理壓力大可能導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能紊亂。免疫系統(tǒng)是維持乙肝表面抗體水平的重要因素，當(dāng)免疫系統(tǒng)功能下降時，身體產(chǎn)生和維持抗體的能力可能會受到影響。長期的心理壓力會抑制免疫細(xì)胞的活性，如T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，使得它們對乙肝病毒抗原的識別和反應(yīng)能力降低，進(jìn)而可能導(dǎo)致乙肝表面抗體水平逐漸下降。

2. 生活習(xí)慣：心理壓力大往往會伴隨一些不良的生活習(xí)慣。例如，壓力大時可能會出現(xiàn)睡眠不足的情況，睡眠是身體恢復(fù)和免疫系統(tǒng)修復(fù)的重要時段，睡眠不足會干擾免疫系統(tǒng)的正常功能，影響抗體的生成和維持。同時，壓力大還可能導(dǎo)致飲食不規(guī)律，營養(yǎng)攝入不均衡，缺乏必要的維生素和礦物質(zhì)，這也會對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，從而影響乙肝表面抗體的水平。此外，有些人在壓力大時會增加吸煙、飲酒的頻率，這些不良行為會進(jìn)一步損害免疫系統(tǒng)，不利于抗體水平的穩(wěn)定。

3. 應(yīng)激激素水平：心理壓力會促使身體分泌應(yīng)激激素，如皮質(zhì)醇。皮質(zhì)醇在短期內(nèi)可以幫助身體應(yīng)對壓力，但長期處于高水平的皮質(zhì)醇狀態(tài)會對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。它會抑制免疫細(xì)胞的增殖和分化，減少抗體的合成，從而可能使乙肝表面抗體水平降低。

4. 基礎(chǔ)疾病：本身患有其他基礎(chǔ)疾病的人，在心理壓力大的情況下，病情可能會加重。例如，患有慢性疾病如糖尿病、高血壓等，這些疾病會影響身體的整體健康狀況和免疫系統(tǒng)功能。心理壓力大可能導(dǎo)致這些基礎(chǔ)疾病的控制不佳，進(jìn)而影響免疫系統(tǒng)對乙肝表面抗體的維持能力，使得抗體水平發(fā)生變化。

5. 年齡因素：隨著年齡的增長，免疫系統(tǒng)功能會逐漸衰退。心理壓力大對于老年人的免疫系統(tǒng)影響更為明顯。老年人本身免疫系統(tǒng)的儲備能力較低，在心理壓力的作用下，免疫系統(tǒng)更難以維持乙肝表面抗體的高水平，抗體水平下降的可能性相對更大。

綜上所述，心理壓力大時，乙肝表面抗體大于1000是有可能發(fā)生變化的。免疫系統(tǒng)功能、生活習(xí)慣、應(yīng)激激素水平、基礎(chǔ)疾病以及年齡等因素都可能在其中發(fā)揮作用。如果擔(dān)心乙肝表面抗體水平的變化，建議定期進(jìn)行乙肝五項檢查，以便及時了解抗體情況。若抗體水平下降至保護(hù)閾值以下，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下考慮接種乙肝疫苗加強(qiáng)針。