晚上吃水果想不長胖，可選擇低熱量、高纖維、含糖量低、富含水分、升糖指數(shù)低的水果，如蘋果、柚子、草莓、黃瓜、藍莓等。

1. 蘋果：蘋果富含果膠等膳食纖維，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。同時，蘋果的熱量相對較低，每100克蘋果大約含有53千卡的熱量。此外，蘋果中的有機酸等成分有助于促進胃腸蠕動，幫助消化，即使在晚上食用，也不容易導致脂肪堆積。

2. 柚子：柚子的含糖量較低，且含有豐富的維生素C和類胰島素成分。維生素C有助于增強免疫力，而類胰島素成分可以調(diào)節(jié)血糖水平，減少糖分轉化為脂肪的幾率。每100克柚子的熱量約為42千卡，是晚上吃水果的不錯選擇。

3. 草莓：草莓外觀鮮美，口感酸甜。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，且熱量低，每100克草莓的熱量約為32千卡。草莓中的纖維素可以促進腸道蠕動，改善消化功能，晚上適量食用不會給身體造成太大負擔。

4. 黃瓜：嚴格來說黃瓜屬于蔬菜，但常被當作水果食用。它的水分含量高達96% - 98%，可以補充身體所需水分，且熱量極低，每100克黃瓜僅含16千卡熱量。黃瓜還含有丙醇二酸，能抑制糖類物質(zhì)轉化為脂肪，非常適合晚上吃。

5. 藍莓：藍莓是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含抗氧化劑如花青素等。這些抗氧化劑有助于清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。同時，藍莓的升糖指數(shù)較低，不會引起血糖的快速上升，每100克藍莓的熱量約為57千卡，晚上適量吃藍莓既能滿足口腹之欲，又不容易長胖。

晚上吃水果時，選擇合適的水果至關重要。蘋果、柚子、草莓、黃瓜、藍莓等水果具有低熱量、高纖維、含糖量低等特點，在滿足人們對水果需求的同時，還能減少長胖的風險。但即便選擇了這些水果，也應注意適量食用，以免攝入過多熱量。