新冠期間孕婦吃蘑菇菌類增強免疫力有一定靠譜性，主要是因為蘑菇菌類含有多糖體、多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及具有調(diào)節(jié)作用的生物活性物質(zhì)等。

1. 多糖體：蘑菇菌類中富含多糖體，如香菇多糖、靈芝多糖等。這些多糖體能夠激活免疫細胞，像巨噬細胞、T淋巴細胞和B淋巴細胞等，增強它們的活性和功能。巨噬細胞可以吞噬和清除病原體，T淋巴細胞能直接殺傷被病毒感染的細胞，B淋巴細胞則能產(chǎn)生抗體，從而提高機體的免疫防御能力，幫助孕婦更好地抵御新冠病毒等病原體的侵襲。

2. 多種維生素：蘑菇菌類含有豐富的維生素，例如維生素B族，包括維生素B1、B2、B6等。維生素B族參與人體的新陳代謝過程，對于維持免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要。維生素D也是蘑菇菌類中含有的重要維生素，它有助于促進鈣的吸收和利用，同時對免疫系統(tǒng)也有調(diào)節(jié)作用，能夠增強免疫細胞的活性，提高孕婦的免疫力。

3. 礦物質(zhì)：蘑菇菌類中含有多種礦物質(zhì)，如鐵、鋅、硒等。鐵是血紅蛋白的重要組成成分，參與氧氣的運輸和儲存，對于維持身體各組織器官的正常功能包括免疫系統(tǒng)的功能有重要意義。鋅能夠促進免疫細胞的發(fā)育和成熟，增強免疫細胞的活性和吞噬能力。硒具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷，同時也對免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，有助于提高孕婦的免疫力。

4. 氨基酸：蘑菇菌類中含有人體所需的多種氨基酸，其中一些是必需氨基酸。這些氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，而蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。例如，免疫球蛋白就是一種蛋白質(zhì)，它能夠識別和結(jié)合病原體，幫助機體清除它們。孕婦攝入足夠的氨基酸，有助于維持免疫系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能，增強免疫力。

5. 生物活性物質(zhì)：蘑菇菌類中還含有一些具有調(diào)節(jié)作用的生物活性物質(zhì)，如萜類化合物、多酚類化合物等。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)等多種作用。它們可以減輕炎癥反應，減少自由基對細胞的損傷，同時調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的平衡，使免疫系統(tǒng)能夠更有效地應對病原體的入侵，從而增強孕婦的免疫力。

綜上所述，新冠期間孕婦吃蘑菇菌類在一定程度上是可以增強免疫力的。蘑菇菌類中的多糖體、多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和生物活性物質(zhì)等成分，都對免疫系統(tǒng)有著積極的影響。不過，孕婦的飲食應該多樣化，不能僅僅依靠蘑菇菌類來增強免疫力，還需要攝入其他富含營養(yǎng)的食物，以保證營養(yǎng)均衡。同時，孕婦在食用蘑菇菌類時，要確保食材的新鮮和安全。