適合胃穿孔術(shù)后補(bǔ)身又養(yǎng)胃的3種湯品菜譜有雞蛋羹湯、南瓜山藥湯、豬肚蓮子湯等。

1. 雞蛋羹湯

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，容易被人體吸收，有助于術(shù)后身體恢復(fù)。制作雞蛋羹湯，先準(zhǔn)備雞蛋2 - 3個(gè)，將雞蛋打入碗中，加入適量的溫水，水與雞蛋的比例約為1.5:1，加入少許鹽攪拌均勻，然后用濾網(wǎng)過濾掉表面的浮沫。接著用保鮮膜將碗口封住，用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中，用中火蒸10 - 15分鐘，直到雞蛋羹凝固。最后在蒸好的雞蛋羹上淋上少許生抽、香油，再加入適量的溫水，一碗美味又營養(yǎng)的雞蛋羹湯就做好了。雞蛋羹質(zhì)地柔軟，對胃的刺激性小，能為患者補(bǔ)充營養(yǎng)，且易于消化吸收。

2. 南瓜山藥湯

南瓜含有豐富的果膠，可以保護(hù)胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。山藥具有健脾益胃、滋腎益精的功效。準(zhǔn)備南瓜200克、山藥150克、紅棗5 - 6顆、冰糖適量。先將南瓜和山藥去皮洗凈，切成小塊，紅棗去核備用。把南瓜、山藥和紅棗放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20 - 30分鐘，直到南瓜和山藥軟爛。然后用勺子將鍋中的食材攪拌成糊狀，如果覺得太濃稠，可以適量加入一些清水。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，攪拌均勻，待冰糖融化后即可。南瓜山藥湯口感香甜，營養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。

3. 豬肚蓮子湯

豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，蓮子能養(yǎng)心安神、益腎澀精、補(bǔ)脾止瀉。準(zhǔn)備豬肚1個(gè)、蓮子50克、芡實(shí)30克、生姜3片、鹽適量。先將豬肚翻轉(zhuǎn)，用鹽和面粉反復(fù)揉搓，去除黏液和異味，然后用清水沖洗干凈，切成小塊。蓮子和芡實(shí)洗凈，浸泡30分鐘。把豬肚、蓮子、芡實(shí)和生姜一起放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5 - 2小時(shí)，直到豬肚熟爛。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。豬肚蓮子湯能調(diào)理脾胃，增強(qiáng)脾胃功能，有助于胃穿孔術(shù)后患者身體的康復(fù)。

胃穿孔術(shù)后患者的飲食需要特別注意，選擇合適的湯品可以起到補(bǔ)身又養(yǎng)胃的作用。雞蛋羹湯、南瓜山藥湯和豬肚蓮子湯這三種湯品，營養(yǎng)豐富且易于消化，適合胃穿孔術(shù)后患者食用。但在食用時(shí)，要注意適量，避免一次性攝入過多增加胃腸負(fù)擔(dān)。同時(shí)，患者還應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，合理安排飲食，促進(jìn)身體的恢復(fù)。