保養(yǎng)胃部的5種營養(yǎng)食物有南瓜、山藥、小米、菠菜、牛奶等。

1. 南瓜：南瓜富含果膠和膳食纖維。果膠可以保護胃黏膜免受粗糙食物的刺激，減少胃酸對胃黏膜的損傷，起到屏障作用。膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助消化，緩解便秘，使胃部的消化功能更加順暢。此外，南瓜還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鉀等，這些營養(yǎng)物質有助于維持胃黏膜的健康和正常生理功能。

2. 山藥：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥中的黏液蛋白可以滋潤胃黏膜，增強胃黏膜的抵抗力，預防胃部疾病的發(fā)生。而且山藥性質溫和，不會對胃造成刺激，適合各種體質的人食用。

3. 小米：小米是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)胃食物。它富含維生素B族，能夠促進胃腸道的蠕動和消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。小米熬成的粥質地黏稠，容易消化，能夠在胃黏膜表面形成一層保護膜，減輕胃酸對胃黏膜的刺激，緩解胃部不適。同時，小米還具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血的功效，對于脾胃虛弱、消化不良等癥狀有一定的改善作用。

4. 菠菜：菠菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。其中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘，減少有害物質在腸道和胃內的停留時間。菠菜還具有潤燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的作用。它所含的營養(yǎng)成分能夠促進胃和胰腺的分泌，增加食欲，幫助消化。不過，菠菜中含有較多的草酸，食用前最好先焯水，以減少草酸對鈣吸收的影響。

5. 牛奶：牛奶可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸和其他刺激性物質對胃黏膜的傷害。對于胃黏膜受損的人來說，適量飲用牛奶有助于胃黏膜的修復。牛奶中的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，能夠為身體提供能量和營養(yǎng)支持，增強身體的抵抗力。但要注意，不宜空腹喝牛奶，且有乳糖不耐受的人飲用后可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，可選擇低乳糖或無乳糖的牛奶。

南瓜、山藥、小米、菠菜和牛奶這5種營養(yǎng)食物，各有其獨特的養(yǎng)胃功效。它們可以從不同方面對胃部進行保養(yǎng)，如保護胃黏膜、促進消化、增強胃動力等。在日常飲食中，合理搭配這些食物，能夠為胃部提供良好的營養(yǎng)支持，維持胃部的健康。但如果患有嚴重的胃部疾病，還應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。