降三高可選擇的食物有燕麥、芹菜、山楂、洋蔥、深海魚等。

1. 燕麥：燕麥富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖。這種物質(zhì)可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，能夠減少腸道對膽固醇的吸收，從而降低血液中膽固醇的水平，有助于降低血脂。同時，燕麥的升糖指數(shù)相對較低，能延緩碳水化合物的消化和吸收，使血糖上升速度較為平緩，對控制血糖有益。

2. 芹菜：芹菜含有豐富的鉀元素，鉀可以促進鈉的排出，有助于降低血壓。此外，芹菜中還含有芹菜素等生物活性成分，具有一定的舒張血管、降低血壓的作用。而且芹菜的膳食纖維含量較高，可促進腸道蠕動，減少脂肪的吸收，對降低血脂也有幫助。

3. 山楂：山楂中含有多種有機酸和維生素 C，具有消食化積、活血化瘀的功效。它能促進脂肪的分解和代謝，降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，起到降血脂的作用。同時，山楂還能擴張血管，改善微循環(huán)，有助于降低血壓。另外，山楂對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用，可提高胰島素的敏感性。

4. 洋蔥：洋蔥含有前列腺素 A，這是一種較強的血管擴張劑，能降低外周血管阻力，降低血黏度，從而起到降血壓的作用。洋蔥還含有硫化物，具有抗氧化和降低膽固醇的作用，可減少血管壁上膽固醇的沉積，有助于降低血脂。此外，洋蔥中的某些成分還能刺激胰島素的合成及釋放，對控制血糖有一定幫助。

5. 深海魚：深海魚如三文魚、鱈魚等富含歐米伽 - 3 脂肪酸。這種脂肪酸具有降低甘油三酯水平的作用，能減少血液黏稠度，降低血栓形成的風險，對心血管健康有益。同時，它還能調(diào)節(jié)血脂代謝，升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL - C）水平，降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL - C）水平，從而起到降血脂的作用。而且，歐米伽 - 3 脂肪酸對血壓和血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于維持血管的彈性和正常的代謝功能。

在日常飲食中，合理選擇燕麥、芹菜、山楂、洋蔥、深海魚等食物，對于控制三高具有積極的意義。但食物不能替代藥物治療，若三高情況嚴重，仍需及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行規(guī)范治療，同時結(jié)合健康的飲食和生活方式，以更好地管理三高。