血糖高的人能吃燕麥片，原因在于燕麥片富含膳食纖維、升糖指數(shù)較低、含有多種營(yíng)養(yǎng)成分、可增加飽腹感、有助于控制體重等。

1. 富含膳食纖維：燕麥片含有豐富的膳食纖維，特別是β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而避免血糖迅速上升。

2. 升糖指數(shù)較低：與一些精制谷物相比，燕麥片的升糖指數(shù)相對(duì)較低。升糖指數(shù)反映了食物引起血糖升高的能力，低升糖指數(shù)的食物在消化過(guò)程中對(duì)血糖的影響較為平緩，適合血糖高的人食用。

3. 多種營(yíng)養(yǎng)成分：燕麥片含有蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)可以提供持久的能量，有助于維持身體正常的生理功能；維生素B族參與碳水化合物的代謝，對(duì)血糖的穩(wěn)定也有一定幫助。

4. 增加飽腹感：膳食纖維可以增加食物在胃腸道內(nèi)的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。這對(duì)于血糖高的人控制飲食量、穩(wěn)定血糖水平非常重要。

5. 有助于控制體重：由于燕麥片能增加飽腹感，減少食欲，從而有助于控制體重。而肥胖是導(dǎo)致血糖升高的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素，控制體重對(duì)于血糖的控制有積極意義。

6. 調(diào)節(jié)血脂：燕麥中的膳食纖維還可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，改善血脂代謝。良好的血脂水平有助于減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而心血管疾病是糖尿病常見(jiàn)的并發(fā)癥之一。

7. 維持腸道健康：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘等腸道問(wèn)題。腸道健康對(duì)于整體健康至關(guān)重要，也有利于血糖的穩(wěn)定。

綜上所述，血糖高的人可以吃燕麥片，并且燕麥片對(duì)血糖的控制有諸多益處。但在選擇燕麥片時(shí)，應(yīng)盡量選擇純燕麥片，避免添加了大量糖、香精等成分的即食燕麥片或花式燕麥片。同時(shí)，食用燕麥片也應(yīng)適量，可將其作為主食的一部分合理搭配其他食物。如果在食用過(guò)程中出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)等情況，建議及時(shí)就醫(yī)咨詢。