幫助過敏家人避開不能吃的食物，可通過了解過敏食物、仔細閱讀食品標簽、注意外出就餐選擇、進行食物替換、做好家庭飲食管理等方式。

1. 了解過敏食物：要明確家人具體對哪些食物過敏，可通過過敏原檢測、日常觀察等方式確定。比如有的家人對海鮮過敏，那么蝦、蟹、貝類等都應(yīng)列入禁食名單；若對牛奶過敏，除了純牛奶，含牛奶成分的奶制品如奶片、奶油蛋糕等也不能食用。

2. 仔細閱讀食品標簽：在購買食品時，務(wù)必仔細查看食品標簽，確認其中是否含有家人過敏的成分。很多加工食品中可能會添加一些隱蔽的過敏原，如醬油中可能含有小麥成分，對于小麥過敏的家人就需要謹慎選擇。

3. 注意外出就餐選擇：帶過敏家人外出就餐時，要提前了解餐廳的菜品和食材來源，告知服務(wù)員家人的過敏情況?？梢赃x擇一些能夠靈活調(diào)整菜品、對食材把控嚴格的餐廳。例如，選擇有單獨廚房區(qū)域可以專門為過敏者制作食物的餐廳。

4. 進行食物替換：對于過敏的食物，可以尋找合適的替代品。如果家人對雞蛋過敏，在烘焙食品時可以用香蕉泥、蘋果泥等代替雞蛋起到粘結(jié)和蓬松的作用；對大豆過敏的家人，可以用杏仁奶、椰奶等替代豆?jié){。

5. 做好家庭飲食管理：在家中準備食物時，要將過敏食物與其他食物分開存放，避免交叉污染。使用不同的廚具處理過敏食物和非過敏食物，例如切過海鮮的刀具和案板，在處理其他食物前要徹底清洗。同時，定期清理冰箱和廚房櫥柜，避免過期或含有過敏成分的食物殘留。

6. 加強溝通教育：向家中其他成員普及家人的食物過敏情況，讓大家都了解過敏的嚴重性和注意事項。在家庭聚會或集體用餐時，提醒大家關(guān)注過敏家人的飲食安全。

7. 應(yīng)急準備：家中要常備抗過敏藥物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的過敏反應(yīng)。但使用藥物需遵醫(yī)囑。

幫助過敏家人避開不能吃的食物需要家庭全體成員的共同努力和細心關(guān)懷。通過了解過敏食物、仔細閱讀標簽、注意外出就餐、進行食物替換、做好家庭飲食管理等多方面的措施，可以有效降低家人接觸過敏原的風險，保障家人的健康。同時，要加強對食物過敏知識的學習和應(yīng)急準備，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)情況。