空氣污染下，吃羊肉和西瓜在食用量、食用時間、搭配食物、人群適宜性、烹飪方式等方面有講究。

1. 食用量：空氣污染時，人體呼吸系統(tǒng)可能受到一定影響，身體機能也會有所變化。羊肉性溫熱，過量食用易導致上火、消化不良等問題，加重身體負擔，所以應適量食用，避免因攝入過多而引發(fā)不適。西瓜水分多、糖分高，過量食用可能造成腸胃不適、血糖波動等情況，也要控制好食用量。

2. 食用時間：吃羊肉適合在晚餐或午餐時，因為其消化相對較慢，提供的能量能維持較長時間，可幫助身體抵御空氣污染帶來的寒冷和不適。而西瓜最好在兩餐之間食用，避免飯前飯后立即吃，以免影響正常的消化功能，同時也能更好地吸收其營養(yǎng)。

3. 搭配食物：羊肉可搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、菠菜等，既能中和羊肉的溫熱之性，又能補充維生素和膳食纖維，減輕空氣污染對身體的不良影響。西瓜可搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋等，以保證營養(yǎng)均衡，增強身體免疫力。

4. 人群適宜性：對于體質(zhì)虛寒、免疫力較低的人群，在空氣污染環(huán)境下適量吃羊肉有助于暖身驅(qū)寒、增強抵抗力。但熱性體質(zhì)、易上火的人群則不宜多吃。西瓜一般適合大多數(shù)人，但腸胃功能較弱、糖尿病患者等人群要謹慎食用，以免加重病情。

5. 烹飪方式：羊肉的烹飪方式以燉、煮為宜，這樣能最大程度保留其營養(yǎng)成分，且容易消化吸收。避免采用油炸、燒烤等方式，這些方式會增加羊肉的油脂含量，不利于健康。西瓜直接食用即可，盡量避免加工成高糖的飲品或甜點，以減少糖分攝入。

在空氣污染的環(huán)境下，吃羊肉和西瓜需要綜合考慮食用量、食用時間、搭配食物、人群適宜性和烹飪方式等因素。合理食用這兩種食物，既能滿足身體的營養(yǎng)需求，又能在一定程度上減輕空氣污染對身體的不良影響。但如果食用后出現(xiàn)身體不適，應及時就醫(yī)。