老年人腿斷打鋼板后，可通過科學飲食、適當康復訓練、合理藥物治療等方法促進快速恢復。科學飲食能提供身體所需營養(yǎng)，適當康復訓練可增強腿部功能，合理藥物治療有助于減輕疼痛、促進愈合。

1. 科學飲食：骨折恢復期間，老年人需要攝入富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉等，蛋白質是身體修復和生長的重要原料，有助于受損組織的恢復。同時，要保證充足的鈣質攝入，可多吃豆腐、蝦皮等食物，促進骨骼愈合。維生素D能促進鈣的吸收，可通過食用動物肝臟、蛋黃等獲取。此外，還應多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素和膳食纖維，保持腸道通暢。

2. 適當康復訓練：在醫(yī)生允許的情況下，早期可進行一些簡單的肌肉收縮訓練，如股四頭肌等長收縮，防止肌肉萎縮。隨著恢復情況逐漸好轉，可以進行關節(jié)活動度訓練，如屈伸膝關節(jié)、踝關節(jié)等，增加關節(jié)靈活性。當骨折愈合到一定程度，可借助拐杖等輔助器具進行部分負重行走訓練，之后逐漸過渡到完全負重行走?？祻陀柧氁驖u進，避免過度勞累和劇烈運動。

3. 合理藥物治療：可使用促進骨折愈合的藥物，如骨肽片、接骨七厘片、傷科接骨片等，這些藥物能促進骨細胞的生長和骨痂的形成。疼痛明顯時，可遵醫(yī)囑使用非甾體抗炎藥，如布洛芬、雙氯芬酸鈉、阿司匹林等，緩解疼痛癥狀。此外，還可使用一些活血化瘀的藥物，如云南白藥膠囊、活血止痛膠囊等，改善局部血液循環(huán)，促進恢復。

4. 定期復查：按照醫(yī)生的建議定期進行復查，通過X線等檢查了解骨折愈合情況，及時調整治療方案和康復訓練計劃。

5. 心理調節(jié)：骨折后老年人可能會出現(xiàn)焦慮、抑郁等不良情緒，家屬要給予關心和支持，幫助老年人樹立康復信心，保持積極樂觀的心態(tài)，有利于身體的恢復。

老年人腿斷打鋼板后，通過科學飲食提供營養(yǎng)支持，適當康復訓練增強腿部功能，合理藥物治療促進愈合，同時配合定期復查和心理調節(jié)，有助于實現(xiàn)快速恢復。但在整個恢復過程中，都應遵循醫(yī)生的指導，確保安全有效。