總膽固醇高時控制效果不同，與飲食密切相關，動物內臟、油炸食品、高糖食品等食物會影響膽固醇控制，此外，運動情況、藥物治療、作息規(guī)律程度、遺傳因素也會對控制效果產生影響。

1. 動物內臟：動物內臟如豬肝、豬腎、雞心等，含有大量的膽固醇。攝入過多的動物內臟會導致外源性膽固醇攝入增加，進而使血液中的總膽固醇水平升高，不利于膽固醇的控制。

2. 油炸食品：像炸雞、薯條、油條這類油炸食品，在制作過程中吸收了大量的油脂。這些油脂多為飽和脂肪酸，會促進肝臟合成更多的膽固醇，使血液黏稠度增加，加重血管負擔，影響膽固醇的正常代謝。

3. 高糖食品：糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食品，進入人體后會轉化為甘油三酯，進而影響血脂代謝。過多的糖分還會導致胰島素抵抗，使肝臟合成膽固醇的能力增強，不利于總膽固醇的控制。

4. 運動情況：規(guī)律的運動可以促進身體的新陳代謝，增加能量消耗，有助于降低血液中的膽固醇水平。經常運動的人，身體對膽固醇的代謝能力更強，能夠更好地控制總膽固醇。

5. 藥物治療：合理使用降膽固醇藥物是控制總膽固醇的重要手段。常見的降膽固醇藥物有辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，這些藥物可以抑制膽固醇的合成，促進膽固醇的代謝和排泄。但藥物的使用需要在醫(yī)生的指導下進行。

6. 作息規(guī)律程度：長期熬夜、作息不規(guī)律會影響身體的內分泌和代謝功能，導致肝臟對膽固醇的代謝能力下降。保持規(guī)律的作息，充足的睡眠，有助于維持身體正常的代謝水平，對控制總膽固醇有益。

7. 遺傳因素：遺傳因素在總膽固醇的控制中也起著一定的作用。有些人由于遺傳原因，體內的膽固醇代謝基因存在缺陷，導致膽固醇的合成和代謝異常，即使在相同的飲食和生活方式下，他們控制總膽固醇的難度可能更大。

總膽固醇高的控制效果受多種因素影響，飲食方面應避免食用動物內臟、油炸食品和高糖食品。同時，結合規(guī)律的運動、合理的藥物治療、良好的作息以及考慮遺傳因素等，才能更好地控制總膽固醇水平，維護身體健康。如果總膽固醇持續(xù)異常，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的心血管內科或內分泌科就診。