春節(jié)期間美食眾多，糖尿病患者選擇合適主食可穩(wěn)過節(jié)，可選擇全谷物、雜豆類、薯類、粗雜糧制品、含膳食纖維主食等。

1. 全谷物：全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，碳水化合物含量在70%左右，升糖指數(shù)較低，消化吸收相對緩慢，可提供持久飽腹感。常見的有燕麥、糙米、全麥等。燕麥富含β-葡聚糖，能增加腸道黏性，減緩碳水吸收；糙米保留了更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富；全麥含有豐富的B族維生素，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

2. 雜豆類：雜豆類包括紅豆、綠豆、黑豆等，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素。其升糖指數(shù)相對較低，且富含的膳食纖維可延緩碳水吸收，降低餐后血糖上升速度。同時，雜豆類中的蛋白質(zhì)可以補充人體所需營養(yǎng)，增強飽腹感。

3. 薯類：如紅薯、土豆、山藥等，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。雖然薯類含有一定量的碳水化合物，但相較于精制米面，其升糖指數(shù)較低。而且，薯類中的膳食纖維能促進腸道蠕動，有助于控制血糖和體重。

4. 粗雜糧制品：如玉米饅頭、蕎麥面條等，是用粗雜糧制作而成。這些制品保留了粗雜糧的營養(yǎng)成分，升糖指數(shù)相對較低。玉米饅頭富含膳食纖維和維生素，蕎麥面條含有蘆丁等生物活性成分，具有一定的保健作用。

5. 含膳食纖維主食：一些富含膳食纖維的主食，如魔芋制品等，膳食纖維含量高，可增加飽腹感，減少其他食物攝入。同時，膳食纖維能延緩碳水吸收，降低餐后血糖波動。

春節(jié)期間，糖尿病患者在選擇主食時，應優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類、薯類、粗雜糧制品和含膳食纖維主食等。這些主食升糖指數(shù)相對較低，營養(yǎng)豐富，有助于控制血糖。但需注意適量食用，并合理搭配其他食物，以維持血糖穩(wěn)定。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。