寶寶腸炎時，可選擇的食物有米湯、胡蘿卜泥、蘋果泥、軟面條、酸奶等。

1. 米湯：米湯是一種溫和易消化的食物，富含碳水化合物，能為寶寶提供能量，且對腸道刺激性小。在煮米湯時，可將大米多煮一會兒，使米湯更加濃稠，營養(yǎng)也更豐富，有助于寶寶消化吸收，減輕腸道負擔。

2. 胡蘿卜泥：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分。胡蘿卜中的果膠能夠促使大便成形，吸附腸道內的細菌和毒素，對緩解寶寶腸炎癥狀有一定幫助。制作胡蘿卜泥時，可將胡蘿卜洗凈蒸熟后，用勺子壓成泥狀即可。

3. 蘋果泥：蘋果中含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠在煮熟后也有收斂、止瀉的作用?？梢园烟O果切成小塊，蒸熟后做成蘋果泥給寶寶食用。

4. 軟面條：軟面條易于消化，且能為寶寶補充身體所需的能量。煮軟面條時要煮得爛一些，可在面條中加入少量蔬菜碎，增加營養(yǎng)的同時還能提高寶寶的食欲。

5. 酸奶：酸奶中含有益生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等，這些益生菌有助于調節(jié)腸道菌群平衡，增強腸道免疫力，促進腸道健康恢復。但要注意給寶寶選擇常溫的酸奶，避免過涼刺激腸道。

寶寶腸炎期間，飲食選擇至關重要，應遵循清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的原則。上述的米湯、胡蘿卜泥、蘋果泥、軟面條、酸奶等食物，既能為寶寶提供必要的營養(yǎng)，又有助于緩解腸炎癥狀。但如果寶寶腸炎癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導下進行治療和調整飲食。