適量補維C有益，過量有害，差距大的原因主要與維C的生理功能、人體代謝能力、藥物相互作用、對胃腸道的影響、結(jié)石形成風(fēng)險等因素有關(guān)。

1. 生理功能：維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，具有抗氧化、促進膠原蛋白合成、增強免疫力等多種生理功能。適量補充可維持身體正常生理功能，如促進鐵吸收，預(yù)防缺鐵性貧血；增強白細胞活性，提高機體抵抗力，有助于預(yù)防感冒等疾病。

2. 人體代謝能力：人體對維生素C有一定的代謝和耐受范圍。適量攝入時，身體能將其有效利用和代謝。但過量攝入時，超出了身體代謝能力，多余的維生素C會在體內(nèi)蓄積，可能導(dǎo)致草酸鹽等物質(zhì)生成增加，加重腎臟負擔(dān)。

3. 藥物相互作用：適量的維生素C與其他藥物一般能和平共處，甚至可能增強某些藥物療效。然而，過量的維生素C可能與一些藥物發(fā)生相互作用。例如，與磺胺類藥物同服，會使尿液酸化，增加磺胺結(jié)晶形成的風(fēng)險，損害腎臟；與抗凝血藥合用時，可能影響凝血功能。

4. 對胃腸道的影響：適量補充維生素C對胃腸道刺激較小，甚至有助于維持胃腸道黏膜的健康。但過量補充時，高濃度的維生素C會刺激胃腸道黏膜，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，長期如此還可能導(dǎo)致胃腸道功能紊亂。

5. 結(jié)石形成風(fēng)險：適量的維生素C在體內(nèi)正常代謝，不會引發(fā)結(jié)石問題。但過量攝入后，大量的維生素C經(jīng)代謝會產(chǎn)生草酸鹽，當(dāng)草酸鹽在尿液中濃度過高時，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石，增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)病幾率。

6. 其他潛在危害：長期過量補充維生素C還可能導(dǎo)致機體對其產(chǎn)生依賴性。一旦突然停止補充，可能出現(xiàn)類似壞血病的癥狀，如牙齦出血、皮膚瘀斑等。

綜上所述，適量補充維生素C對人體健康有益，能發(fā)揮多種積極的生理作用。但過量補充則會帶來諸多危害，影響身體健康。在補充維生素C時，應(yīng)根據(jù)自身情況，遵循科學(xué)合理的原則。如需通過藥物補充，可選擇維生素C片、維生素C泡騰片、復(fù)方維生素C咀嚼片等，但必須遵醫(yī)囑。若對維生素C的補充存在疑問，建議前往正規(guī)醫(yī)院營養(yǎng)科就診咨詢。