壓力大、情緒差時，高維E食物可調(diào)節(jié)情緒，常見的有堅果、綠葉蔬菜、植物油、蛋類、全麥食品等。

1. 堅果：如杏仁、核桃、腰果等堅果富含維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。神經(jīng)系統(tǒng)功能穩(wěn)定有助于緩解焦慮、抑郁等不良情緒，使人心情更加平靜和愉悅。

2. 綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜含有豐富的維生素E。同時，綠葉蔬菜還富含其他營養(yǎng)物質(zhì)，如葉酸、鎂等。葉酸參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，鎂能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，這些營養(yǎng)成分共同作用，對改善情緒有積極意義。

3. 植物油：橄欖油、葵花籽油等植物油是維生素E的重要來源。植物油中的不飽和脂肪酸有助于維持大腦細胞膜的流動性，**神經(jīng)信號的正常傳導。良好的神經(jīng)傳導功能對于情緒的穩(wěn)定至關(guān)重要。

4. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有一定量的維生素E。蛋類中的營養(yǎng)成分有助于維持身體的正常代謝，為大腦提供充足的能量，從而改善因壓力和疲勞導致的情緒問題。

5. 全麥食品：全麥面包、糙米等全麥食品富含維生素E和B族維生素。B族維生素參與能量代謝過程，能夠提高身體的抗壓能力。與維生素E協(xié)同作用，可幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒。

壓力大、情緒差時，通過攝入富含維生素E的食物，如堅果、綠葉蔬菜、植物油、蛋類和全麥食品等，能夠在一定程度上調(diào)節(jié)情緒，使人重獲好心情。但如果情緒問題較為嚴重，應及時前往正規(guī)醫(yī)院的精神心理科就診。同時，保持均衡的飲食和健康的生活方式，對維持良好的情緒狀態(tài)也非常重要。