寶寶吃蛋黃益處眾多，包括補充蛋白質(zhì)、提供鐵元素、助力腦部發(fā)育、增強免疫力、促進視力發(fā)育等。

1. 補充蛋白質(zhì)：蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育過程中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細胞和組織的基本成分，對于寶寶身體各器官的發(fā)育和修復(fù)具有重要作用，能幫助寶寶健康成長。

2. 提供鐵元素：蛋黃含有豐富的鐵，鐵元素對于預(yù)防寶寶缺鐵性貧血至關(guān)重要。寶寶在生長過程中對鐵的需求量較大，而蛋黃中的鐵相對容易被吸收，能為寶寶提供較為穩(wěn)定的鐵來源，維持身體正常的造血功能。

3. 助力腦部發(fā)育：蛋黃中含有卵磷脂、腦磷脂等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。它們能夠促進神經(jīng)細胞的發(fā)育和連接，有助于提高寶寶的智力水平和認知能力。

4. 增強免疫力：蛋黃中含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素D、維生素E、鋅、硒等。這些營養(yǎng)成分在維持寶寶免疫系統(tǒng)正常功能方面發(fā)揮著重要作用，能夠幫助寶寶抵御外界病菌的侵襲，減少患病的幾率。

5. 促進視力發(fā)育：蛋黃中富含的維生素A和葉黃素對寶寶的視力發(fā)育有益。維生素A是視網(wǎng)膜的重要組成部分，能夠維持正常的視覺功能；葉黃素則具有抗氧化作用，有助于保護寶寶的眼睛免受自由基的傷害，降低眼部疾病的發(fā)生風險。

綜上所述，寶寶吃蛋黃具有補充蛋白質(zhì)、提供鐵元素、助力腦部發(fā)育、增強免疫力、促進視力發(fā)育等多方面的益處。不過，在給寶寶添加蛋黃時，要注意遵循由少到多、循序漸進的原則，觀察寶寶是否有過敏等不適反應(yīng)。如果寶寶對蛋黃過敏，應(yīng)及時咨詢醫(yī)生的建議。