壓力大時吃維生素E有助于緩解，主要是因為維生素E具有抗氧化作用、調(diào)節(jié)激素水平、改善血液循環(huán)、保護神經(jīng)系統(tǒng)、增強免疫力等。

1. 抗氧化作用：壓力會使身體產(chǎn)生過多的自由基，這些自由基會對細胞造成損傷。維生素E是一種強大的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少自由基對細胞的損害，保護細胞免受氧化應激的影響，從而在一定程度上緩解身體因壓力產(chǎn)生的不適。

2. 調(diào)節(jié)激素水平：長期處于壓力狀態(tài)下，體內(nèi)激素水平會失衡，如皮質(zhì)醇等壓力激素分泌增加。維生素E可以參與體內(nèi)的激素調(diào)節(jié)過程，有助于維持激素水平的穩(wěn)定，減輕因激素失衡帶來的焦慮、煩躁等情緒，進而緩解壓力。

3. 改善血液循環(huán)：壓力可能會導致血管收縮，影響血液循環(huán)。維生素E能夠促進血液循環(huán)，增加氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)向身體各組織器官的輸送，**身體各部位的正常功能。良好的血液循環(huán)有助于緩解身體的疲勞和緊張感，減輕壓力對身體的不良影響。

4. 保護神經(jīng)系統(tǒng)：神經(jīng)系統(tǒng)在壓力狀態(tài)下容易受到損傷。維生素E對神經(jīng)系統(tǒng)具有保護作用，它可以維持神經(jīng)細胞膜的穩(wěn)定性，促進神經(jīng)遞質(zhì)的正常合成和釋放，有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，緩解因壓力引起的失眠、頭痛等神經(jīng)癥狀。

5. 增強免疫力：壓力會削弱免疫系統(tǒng)的功能，使人更容易生病。維生素E可以增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫力，幫助身體更好地抵御外界病原體的入侵。當身體免疫力增強時，能夠更有效地應對壓力帶來的負面影響，緩解壓力狀態(tài)。

6. 其他相關(guān)藥物：除了維生素E，維生素B族如維生素B1、維生素B6、維生素B12等也有助于緩解壓力。維生素B1參與能量代謝過程，能為身體提供足夠的能量來應對壓力；維生素B6有助于神經(jīng)遞質(zhì)的合成，對改善情緒有一定作用；維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的健康至關(guān)重要，缺乏它可能會導致神經(jīng)系統(tǒng)癥狀加重。不過，使用這些藥物都需要遵醫(yī)囑。

綜上所述，維生素E在緩解壓力方面具有多種作用，通過抗氧化、調(diào)節(jié)激素、改善循環(huán)、保護神經(jīng)和增強免疫等機制，幫助身體更好地應對壓力。同時，還有其他一些維生素也有類似的輔助作用。但在使用相關(guān)藥物時，一定要遵循醫(yī)生的建議，以確保安全有效地緩解壓力。