家庭聚餐晚上吃不胖的食物有蔬菜沙拉、清蒸魚、玉米、豆腐、低脂牛奶等。

1. 蔬菜沙拉：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量極低。例如生菜、黃瓜、番茄等，這些蔬菜含水量高，能增加飽腹感，且消化吸收過程中消耗的能量相對較多。制作蔬菜沙拉時，可選擇低卡的沙拉醬，既能增添風味，又不會攝入過多熱量。

2. 清蒸魚：魚是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且脂肪含量較低。清蒸的烹飪方式能最大程度保留魚的營養(yǎng)成分，減少油脂的使用。像鱸魚、鯽魚、草魚等常見魚類都適合清蒸，蛋白質(zhì)有助于維持身體正常代謝，提高基礎代謝率，幫助消耗更多熱量。

3. 玉米：玉米屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維。它能促進腸道蠕動，加快消化和排泄，減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，從而降低熱量吸收。同時，玉米的飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入。

4. 豆腐：豆腐由大豆制成，富含植物蛋白。其脂肪含量低，且含有多種對人體有益的微量元素。在家庭聚餐中，可選擇麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯等菜品，既能滿足口味需求，又不會帶來過多熱量。

5. 低脂牛奶：牛奶富含鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。低脂牛奶在保留營養(yǎng)的同時，減少了脂肪含量。晚上適量飲用低脂牛奶，有助于補充營養(yǎng)，還能起到一定的安神作用，幫助提高睡眠質(zhì)量，良好的睡眠對維持身體代謝平衡有積極作用。

在家庭聚餐的晚上，選擇蔬菜沙拉、清蒸魚、玉米、豆腐、低脂牛奶等食物，既能享受美食，又能控制熱量攝入，避免長胖。這些食物營養(yǎng)豐富，符合健康飲食的原則，適合在聚餐時食用。