血糖高的人喝蜂蜜水存在血糖急劇升高、增加肥胖風險、影響血糖控制穩(wěn)定性、增加糖尿病并發(fā)癥幾率、加重胰島負擔等風險。

1. 血糖急劇升高：蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，這些糖類能夠快速被人體吸收。對于血糖高的人而言，飲用蜂蜜水后，血糖水平會在短時間內(nèi)迅速上升，不利于血糖的平穩(wěn)控制。

2. 增加肥胖風險：蜂蜜的熱量較高，喝蜂蜜水會使人體攝入過多的熱量。當這些多余的熱量無法及時被消耗時，就會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，從而增加肥胖的發(fā)生風險。而肥胖又會進一步影響胰島素的敏感性，加重血糖高的情況。

3. 影響血糖控制穩(wěn)定性：血糖高的人通常需要嚴格控制飲食來維持血糖的穩(wěn)定。蜂蜜水的糖分含量不穩(wěn)定，不同種類、不同產(chǎn)地的蜂蜜含糖量有所差異，這使得飲用蜂蜜水后血糖升高的幅度難以預測，從而影響血糖控制的穩(wěn)定性。

4. 增加糖尿病并發(fā)癥幾率：長期血糖波動較大，會對血管、神經(jīng)等造成損害，增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率，如糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變、糖尿病足等。喝蜂蜜水導致的血糖急劇升高和不穩(wěn)定，無疑會加重這種風險。

5. 加重胰島負擔：血糖升高后，胰島需要分泌更多的胰島素來降低血糖。對于血糖高的人來說，胰島功能本身可能已經(jīng)存在一定程度的受損。喝蜂蜜水使血糖升高，會進一步加重胰島的負擔，長期下去可能導致胰島功能進一步衰退。

綜上所述，血糖高的人喝蜂蜜水存在諸多風險，包括血糖急劇升高、增加肥胖風險、影響血糖控制穩(wěn)定性、增加糖尿病并發(fā)癥幾率以及加重胰島負擔等。因此，血糖高的人應謹慎飲用蜂蜜水，若要飲用，需在醫(yī)生的指導下進行，并密切監(jiān)測血糖變化。