胃潰瘍是胃黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化后形成的慢性潰瘍，易反復發(fā)作。合理飲食對康復至關重要，一周食譜可包含周一的南瓜粥與饅頭、周二的山藥面條、周三的雞蛋羹與小米粥、周四的胡蘿卜瘦肉粥、周五的菠菜豆腐湯配軟米飯、周六的蘋果燕麥糊、周日的紅棗銀耳湯與面包等，還可配合服用奧美拉唑、雷尼替丁、鋁碳酸鎂等藥物。

1. 周一：早餐選擇南瓜粥和饅頭。南瓜富含果膠，可保護胃黏膜免受胃酸刺激，饅頭是易消化的面食，能中和胃酸。午餐和晚餐可適當搭配清淡的炒菜和米飯。

2. 周二：以山藥面條為主食。山藥有健脾益胃的功效，面條容易消化，減輕胃部負擔，有助于胃潰瘍的恢復。

3. 周三：早餐吃雞蛋羹和小米粥。雞蛋羹富含優(yōu)質蛋白質，易被人體吸收，小米粥有養(yǎng)胃的作用，能滋養(yǎng)胃黏膜。

4. 周四：食用胡蘿卜瘦肉粥。胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，對胃黏膜有一定的保護作用，瘦肉能提供必要的營養(yǎng)，增強身體抵抗力。

5. 周五：午餐或晚餐安排菠菜豆腐湯配軟米飯。菠菜富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，豆腐富含蛋白質且質地柔軟，軟米飯也易于消化。

6. 周六：早餐可喝蘋果燕麥糊。蘋果中的果膠和纖維素有助于調節(jié)胃腸功能，燕麥富含膳食纖維，能增加飽腹感，且對胃黏膜有保護作用。

7. 周日：早餐吃紅棗銀耳湯和面包。紅棗有補中益氣的作用，銀耳能滋陰潤燥，面包是常見的易消化食物。

8. 藥物輔助：除了飲食調整，還可在醫(yī)生指導下服用藥物。奧美拉唑能抑制胃酸分泌，減少胃酸對胃黏膜的刺激；雷尼替丁可競爭性阻斷組胺H2受體，抑制胃酸分泌；鋁碳酸鎂能中和胃酸，保護胃黏膜。需注意，用藥應遵醫(yī)囑。

胃潰瘍的康復需要綜合治療，合理的飲食是其中重要的一環(huán)。按照上述一周食譜安排飲食，同時配合適當的藥物治療，有助于減輕胃部負擔，促進胃黏膜修復。但如果胃潰瘍癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應及時到正規(guī)醫(yī)院消化內科就診。