胃潰瘍一周食譜可包含粥類、面食、蔬菜、水果、湯品等，如小米粥、饅頭、胡蘿卜、蘋果、雞蛋湯等。

1. 周一

早餐：小米粥，小米具有健脾和胃的功效，易于消化，適合胃潰瘍患者。搭配蒸南瓜，南瓜富含果膠，能保護(hù)胃黏膜。再吃一個(gè)水煮蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

午餐：軟面條，面條是易消化的面食。配菜可選擇清炒胡蘿卜絲，胡蘿卜富含胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胃黏膜有一定的保護(hù)作用。

晚餐：山藥紅棗粥，山藥有健脾益胃的作用，紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血。搭配涼拌黃瓜，清爽可口。

2. 周二

早餐：玉米糊，玉米富含膳食纖維。搭配全麥面包和一小份蘋果泥，蘋果含有豐富的維生素和果膠。

午餐：米飯（煮得軟一些），搭配清蒸魚(yú)，魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且容易消化。再炒一份西蘭花，西蘭花富含維生素和礦物質(zhì)。

晚餐：紅豆薏仁粥，有祛濕健脾的功效。搭配白菜燉豆腐，白菜和豆腐都比較清淡。

3. 周三

早餐：燕麥粥，燕麥富含膳食纖維。搭配蒸紅薯和一杯熱牛奶，牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜。

午餐：餛飩，餡料可選擇瘦肉和蔬菜。再吃一些涼拌菠菜，菠菜有滋陰潤(rùn)燥的作用。

晚餐：南瓜粥，南瓜能保護(hù)胃黏膜。搭配炒西葫蘆，西葫蘆水分多，比較清淡。

4. 周四

早餐：蔬菜雞蛋餅，用胡蘿卜、西葫蘆等蔬菜和雞蛋制作，營(yíng)養(yǎng)豐富。搭配一杯豆?jié){。

午餐：米飯，搭配番茄炒蛋，番茄富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。再做一份冬瓜湯，冬瓜有利水消腫的作用。

晚餐：黑米粥，黑米有滋陰補(bǔ)腎等功效。搭配清炒油麥菜。

5. 周五

早餐：紅棗小米山藥粥，綜合了多種養(yǎng)胃食材。搭配蒸玉米和一小份香蕉，香蕉能緩和胃酸的刺激。

午餐：饅頭，搭配土豆燒牛肉，牛肉要燉煮得軟爛一些。再炒一份豆角，豆角有健脾化濕的作用。

晚餐：蔬菜瘦肉粥，加入青菜、香菇等蔬菜和少量瘦肉。搭配涼拌豆芽。

6. 周六

早餐：蔬菜面片湯，面片容易消化。搭配一個(gè)蒸餃，餡料可選擇素餡。

午餐：米飯，搭配紅燒雞腿（去皮），雞腿肉富含蛋白質(zhì)。再做一份炒蘆筍，蘆筍富含多種維生素和微量元素。

晚餐：紫薯粥，紫薯富含膳食纖維。搭配炒小白菜。

7. 周日

早餐：雞蛋湯面，面條軟一些。搭配一個(gè)小面包和一杯酸奶，酸奶有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。

午餐：米飯，搭配蝦仁炒西藍(lán)花，蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。再做一份海帶豆腐湯，海帶和豆腐都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

晚餐：南瓜小米粥，搭配涼拌生菜。

胃潰瘍患者的飲食需要遵循易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡的原則。上述一周食譜包含了多種食物，能為患者提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減輕胃部負(fù)擔(dān)。但每個(gè)人的病情和身體狀況不同，在選擇食物時(shí)應(yīng)根據(jù)自身情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如果病情有變化或出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。