空氣差時，吃銀耳在一定程度上有清肺作用，主要與其富含的多糖體、膳食纖維、多種維生素、礦物質以及滋陰潤肺特性有關。

1. 多糖體：銀耳中含有的多糖體具有免疫調(diào)節(jié)作用。它可以增強機體的免疫力，使身體更好地抵御外界不良空氣環(huán)境中有害物質對呼吸道的侵害，減少有害物質在肺部的停留和損傷，從而間接起到一定的清肺效果。

2. 膳食纖維：膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素。當空氣差時，部分有害物質可能會隨著食物攝入進入體內(nèi)，膳食纖維可以加快這些物質在腸道的運轉速度，減少其吸收，同時也有助于維持腸道微生態(tài)平衡，對整體的身體健康有益，進而輔助肺部功能的正常運行。

3. 維生素：銀耳含有多種維生素，如維生素C等。維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，減輕空氣污染物對肺部細胞的氧化損傷，保護肺部組織的健康，增強肺部的自我修復能力。

4. 礦物質：其中的鈣、鐵、磷等礦物質，對于維持人體正常的生理功能至關重要。鈣有助于維持呼吸道平滑肌的正常收縮和舒張功能，鐵參與血紅蛋白的合成，保證氧氣的運輸，磷參與能量代謝等過程，這些都有助于肺部正常的氣體交換和功能維持。

5. 滋陰潤肺特性：從中醫(yī)角度來看，銀耳具有滋陰潤肺的功效?？諝獠顣r，容易導致肺燥，出現(xiàn)咳嗽、咽干等癥狀。銀耳可以滋潤肺部，緩解肺燥，減輕這些不適癥狀，起到一定的調(diào)理作用。此外，還有一些食物也有類似功效，如百合、雪梨、山藥等，藥物方面，川貝母、桔梗、麥冬等也常用于潤肺清肺，但使用藥物需遵醫(yī)囑。

綜上所述，空氣差時吃銀耳是有一定清肺作用的。其含有的多糖體、膳食纖維、維生素、礦物質以及自身的滋陰潤肺特性，從不同方面對肺部健康起到積極影響。不過，不能單純依靠吃銀耳來完全解決空氣差對肺部的影響，還需要注意做好防護措施，如佩戴口罩等。同時，若肺部出現(xiàn)嚴重不適，應及時到正規(guī)醫(yī)院的呼吸內(nèi)科就診。