蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但有些食物不能與之搭配，如豆腐、韭菜、大蔥、豆?jié){、鯽魚等。

1. 豆腐：豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。因?yàn)榉涿壑泻喾N酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)、植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。

2. 韭菜：韭菜富含維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。同時(shí)，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，二者同食容易引起腹瀉。

3. 大蔥：蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未得到科學(xué)證實(shí)，但民間一直流傳。蔥中的硫氨基酸可能會(huì)與蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4. 豆?jié){：豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

5. 鯽魚：鯽魚和蜂蜜同食會(huì)中毒，古籍中已有記載。食用鯽魚后再喝蜂蜜，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。

在日常生活中，食用蜂蜜時(shí)要注意避免與上述食物搭配，以免影響身體健康，出現(xiàn)不適癥狀。若不慎將蜂蜜與這些食物同食且出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。合理搭配食物，才能讓身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，維持健康狀態(tài)。