土豆對孕婦健康有多種潛在益處，如補充能量、促進消化、緩解水腫、利于胎兒發(fā)育、改善情緒等。

1. 補充能量：土豆富含碳水化合物，是一種優(yōu)質的能量來源。孕婦在孕期需要更多的能量來支持自身和胎兒的生長發(fā)育，食用土豆可以滿足這部分能量需求，保證孕婦有充足的體力進行日常活動。

2. 促進消化：土豆中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助孕婦消化，預防和緩解孕期常見的便秘問題。膳食纖維還可以增加飽腹感，減少孕婦過度進食的情況。

3. 緩解水腫：土豆含有一定量的鉀元素，鉀有助于維持體內的水分平衡。孕婦在孕期容易出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，食用土豆可以促進體內多余水分的排出，從而在一定程度上緩解水腫癥狀。

4. 利于胎兒發(fā)育：土豆中含有多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素B族、鐵、鋅等。這些營養(yǎng)物質對胎兒的生長發(fā)育非常重要，例如維生素C有助于增強免疫力，鐵元素參與血紅蛋白的合成，對預防孕婦和胎兒貧血有幫助。

5. 改善情緒：土豆中含有色氨酸，色氨酸在人體內可以轉化為血清素，血清素能夠調節(jié)情緒，使孕婦保持心情愉悅，減少孕期可能出現(xiàn)的焦慮、抑郁等不良情緒。

綜上所述，土豆對孕婦健康具有多方面的潛在益處，包括補充能量、促進消化、緩解水腫、利于胎兒發(fā)育以及改善情緒等。孕婦在孕期可以將土豆作為日常飲食的一部分，但也要注意合理搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。