蘋果含有多種維生素，如維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、維生素K等。

1. 維生素A：對(duì)于維持正常的視覺(jué)功能至關(guān)重要。它有助于視網(wǎng)膜的正常發(fā)育和運(yùn)作，能夠預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部疾病。同時(shí)，維生素A對(duì)皮膚健康也有積極作用，可保持皮膚的光滑和彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)。

2. 維生素B族：蘋果中含有多種B族維生素，包括維生素B1、B2、B6等。維生素B1參與能量代謝過(guò)程，能夠?qū)⑹澄镛D(zhuǎn)化為身體所需的能量，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。維生素B2對(duì)皮膚和黏膜的健康有益，有助于預(yù)防口角炎、唇炎等疾病。維生素B6則在蛋白質(zhì)代謝、神經(jīng)遞質(zhì)合成等方面發(fā)揮重要作用，對(duì)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作有積極影響。

3. 維生素C：是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，增強(qiáng)免疫力。它可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚、骨骼、牙齒等組織的健康。此外，維生素C還能促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。

4. 維生素E：也是一種抗氧化劑，它能夠與維生素C協(xié)同作用，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的傷害。維生素E對(duì)心血管健康有益，可降低血液中膽固醇的氧化，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，它還對(duì)皮膚有滋養(yǎng)和保護(hù)作用，有助于延緩皮膚衰老。

5. 維生素K：在血液凝固過(guò)程中起著關(guān)鍵作用，它能夠促進(jìn)凝血因子的合成，確保傷口能夠及時(shí)止血。此外，維生素K對(duì)骨骼健康也有一定影響，有助于維持骨骼的強(qiáng)度和密度。

蘋果中含有的這些維生素在人體的正常生理功能中發(fā)揮著各自獨(dú)特的作用。它們相互協(xié)作，共同維持著身體的健康。通過(guò)食用蘋果，可以為身體補(bǔ)充多種維生素，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防多種疾病。因此，在日常飲食中適當(dāng)攝入蘋果，是一種簡(jiǎn)單而有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式。